Micah Stanley
Ansanm, aspèj ak diri kanpe pou asyèt patikilyèman lejè ak arom prentan. Kit nan konbinezon ak somon, kòm yon plat bò, oswa nan yon risotto krèm: dekouvri resèt aspèj bon gou ak diri avèk nou!
Aspèj blan
Aspèj blan yo disponib nan Almay soti nan mitan mwa avril. Nan konmansman an nan sezon an aspèj se tankou yon festival ti kras pou fanatik reyèl nan jèrm yo rasin blan. Tij legim pal yo grandi anba tè epi yo pa dwe ekspoze a limyè solèy la anvan rekòt, otreman, yo pral premye vire koulè wouj violèt ak Lè sa a, vèt. Aspèj blan yo dwe kale antye epi yo ta dwe kwit yon ti kras pi lontan pase aspèj vèt.
By wout la: Fè tès la squeak lè ou al fè makèt. Fwote baton ansanm ta dwe fè yo grin, yon siy fraîcheur ak bon jan kalite.
Aspèj vèt
Kontrèman ak aspèj blan, aspèj vèt ap grandi anwo tè a epi sèlman pasyèlman oswa pa ditou dwe kale anvan konsomasyon. Aspèj vèt gou nwa epi yo ka itilize nan plizyè fason. Griye se yon trete reyèl. Li vin yon ti kras mawon lè kwit. Sa a ka evite byen vit blanchi ak Lè sa a, benyen nan dlo glas.
Pwason nan tout kalite ale byen ak fò, aspèj vèt. Files aran fre ale byen ak aspèj vèt ki te abiye ak yon vinaigrette rapid.
Ki kalite diri ale byen ak aspèj?
Gou anmè aspèj blan an ale byen ak diri mawon oswa lòt varyete diri ki long tankou basmati oswa jasmine. An jeneral, yon konbinezon de diri jasmine, aspèj blan, ak pwason rich tankou somon oswa char se ideyal pou yon plat byen vit prepare, bon gou.
Avèk diri sovaj, ou souliye bon sant nwa nan aspèj vèt epi byen vit evoke yon plat Harmony ak jis kèk engredyan. Men, aspèj vèt tou vin byen ansanm ak lòt kalite diri. Aspèj vèt klere nan konbinezon ak diri, espesyalman nan asyèt Azyatik, tankou nan yon Curry Thai oswa ak nouy fri ak wowoli.
Aspèj vèt tou se gwo pou susi vejetaryen. Senpleman mete baton yo kwit nan diri susi kolan olye pou yo pwason epi woule yo ak fèy alg sèk.
