Bekonn poul nan moutad ak marinad siwo myèl ak kawòt èstragon, kouskous zoranj

Koupe tete poul kale yo an twa moso egal chak. Lè sa a, vlope nèt ak tranch bekonn fimen yo. Mete sou yon fèy boulanjri epi bwose ak mwatye nan marinad la. Kwit a 180 ° C nan yon fou prechofe pou apeprè 20 minit. Lè sa a, vire l 'sou epi bwose rès la nan marinad la sou bò a tou. Kite sizzle nan fou a pou yon lòt 10 minit. (Pwen pou kwit manje a depann sou epesè moso yo, kidonk gade ak anpil atansyon.). Si ou pa vle manje vyann kochon, ou pa bezwen vlope pati sa a nan kou prensipal la nan bekonn epi jis swiv rès etap yo. Lè sa a, poul la ka mete nan fou a pou yon tan ki pi kout.

Pote ji zoranj la bouyi yon ti tan, apresa retire li nan chalè a epi brase kouskous la. Kite l kanpe pou dis minit. Lè sa a, brase bè a ak sèl epi sèvi imedyatman.

Lave oswa kale kawòt yo epi koupe yo an tranch epè. Mete sou kote. Lave èstragon an, rache l epi koupe l an ti moso (mwen pa koupe l, mwen kite l "an moso"). Chofe lwil la nan yon chodyè epi ajoute tranch kawòt yo. Swe. Le pli vit ke yo yon ti kras chofe sou tout kote, ajoute siwo myèl la, èstragon ak ji sitwon. Vire chalè a ba epi mete kouvèti a. Lè sa a, kwit kouvri pou dis minit. Brase yon fwa oswa de fwa pou pa gen anyen kòmanse kole. Lè sa a, sèvi. Pou varyant ki ba karb, mwen tou senpleman kite siwo myèl la isit la epi mwen pran kawòt yo soti nan chodyè a anvan ou ajoute li.

Mete camembert la nan yon ti plat boulanjri (si li pa anfòm egzakteman, koupe bor yo epi "fè li anfòm"). Melanje lòt engredyan yo epi distribye sou tèt. Kwit nan fou a prechofe pou apeprè 25 minit nan 180 ° C.