John Myers
contents
show
Engredyan
File kochon fri:
- 400 g 1 file kochon / netwaye
- 2 ti kuiyè Limyè sòs soya
- 2 ti kuiyè Sòs soya nwa
- 2 ti kuiyè Dous sòs soya
- 2 ti kuiyè Rice diven
- 2 ti kuiyè Ji anana
- 1 ti kuiyè Mayifwa
- 0,5 ti kiyè Sambal oelek
- 200 g Tempura farin frans
- 300 ml Dlo
- 500 ml Peanut lwil oliv
Legim dous ak tounen:
- 200 g 1 pwav wouj
- 150 g 1 Zonyon
- 150 g Dyondyon mawon
- 150 g Kè leti chou Chinwa
- 200 g Moso anana (ka)
- 2 ti kuiyè Peanut lwil oliv
- 4 ti kuiyè Tomat sòs tomat
- 2 ti kuiyè Limyè sòs soya
- 2 ti kuiyè Sòs soya nwa
- 2 ti kuiyè Dous sòs soya
- 2 ti kuiyè Rice diven
- 2 ti kuiyè Limyè vinèg diri
- 1 ti kuiyè Sik mawon
- 1 ti kuiyè Mayifwa
- 0,5 ti kiyè Sambal oelek
- 150 ml Ji anana
- Marinad nan file kochon
Nouy Mie: (Nouy pou kwit manje rapid)
- 250 g Mie nouy
- 1 ti kiyè Sèl
- 2 ti kuiyè Sunflower lwil oliv
Sèvi:
- Mini mwatye tomat romaine pou gani
enstriksyon
File kochon fri:
- Koupe file vyann kochon an an kib gwosè mòde epi sèvi ak sòs soya limyè (2 gwo kiyè), sòs soya nwa (2 gwo kiyè), sòs soya dous (2 gwo kiyè), diven diri (2 gwo kiyè), ji anana (2 gwo kiyè), lanmidon mayi (1 gwo kiyè) ak sambal oelek (½ ti kiyè) marinate pou approx. 1 èdtan. Drenaj nan yon Van kwizin epi kolekte marinad la. Melanje farin tempura (200 g) ak dlo frèt (300 ml) pou fòme yon farin epè. Ajoute kib file kochon marinated yo epi melanje byen. Chofe wok la, ajoute 500 ml lwil pistach epi pote nan tanperati. Tès ak yon baton shashlik / bul dwe monte sou li, Lè sa a, tanperati ki kòrèk la te rive jwenn. Rale kib vyann kochon yo nan farin lan epi ajoute yo nan lwil la cho. Fry apeprè 10 kib an menm tan jiskaske lò-mawon epi mete yo sou griy drenaj wok la. Kontinye jiskaske tout kib vyann yo fri. Kenbe kib file vyann kochon fri cho nan fou a nan 50 ° C jiskaske sèvi.
Legim dous ak tounen:
- Netwaye epi lave piman yo epi koupe an ti kawo. Kale zonyon an, koupe byè a an moso epi demonte yo. Netwaye / bwose dyondyon yo, retire tij yo, koupe an mwatye epi koupe an moso. Koupe kè leti chou Chinwa yo an kawo. Fè soti nan sòs tomat (4 ti kuiyè), sòs soya limyè (2 ti kuiyè), sòs soya nwa (2 ti kuiyè), sòs soya dous (2 ti kuiyè), diven diri (2 ti kuiyè), vinèg diri limyè (2 ti kuiyè), sik mawon. (1 ti kuiyè), lanmidon mayi (1 ti kuiyè), sambal oelek (½ ti kiyè), ji anana (150 ml) ak marinad ki soti nan file kochon an fè yon sòs dous ak tounen. Retire lwil pistach la nan wok la eksepte 2 gwo kiyè (ka itilize pita!) Epi brase legim yo prepare (moso zonyon + kè fèy chou Chinwa, dyaman ak piman + moso djondjon + moso anana) ladan l. Deglaze / vide sòs la dous ak tounen ak mitone / kwit pou kèk minit plis. Legim yo ta dwe toujou yon ti kras kroustiyan / fèm nan mòde an.
Sèvi:
- Mete legim yo dous ak tounen sou plak yo kòm yon kalite glas, ajoute nouy yo Mie nan mitan an epi mete kib yo file vyann kochon fri alantou deyò a ak chak gani ak mwatye yon mini Romana tomat pye rezen, sèvi. Chopsticks yo ase!
