Soup kim Basil ak kaswòl tomat ak Mozzarella

Kale echalot yo ak lay la epi koupe an kib byen. Lè sa a, sote nan lwil oliv jiskaske translusid epi deglaze ak diven blan. Vide stock bèt volay la epi redwi likid la mwatye sou chalè medyòm. Lè sa a, lave pye Basil yo epi souke sèk. Rache fèy yo nan tij yo epi mete sou kote. Lè sa a, ajoute pye yo nan soup la.

Boukannen nwa Pine yo nan yon chodyè jiskaske jòn lò san yo pa ajoute okenn grès. Lè sa a, sòt fèy epina yo, lave ak blanchi nan anpil dlo bouyi sale pou apeprè 10 segonn. Lè sa a, etenn nan dlo glas ak drenaj byen. Lè sa a, peze soti byen fèm epi koupe apeprè. Tise byen pure lwil oliv ak fèy Basil, nwa Pine ak epina. Sezon keratin nan ak sèl, pwav ak chili epi mete sou kote. Lè sa a, ajoute krèm nan soup la epi pote l 'bouyi a ankò. Chofe fou a a 150 degre.

Chofe fou a a 150 degre. Nòt tomat yo travèse epi chode yon ti tan. Lè sa a, mete l epi kale l. Koupe yon kouvèti etwat nan baz tij la ak ak anpil atansyon kre soti tomat yo ak yon kouto boul. Drene mozzarella a byen, koupe an kib 0.5 cm epi mete yo nan yon bòl. Koupe oliv yo epi melanje ak mozzarella ak lwil oliv epi sezon ak sèl ak pwav. Lè sa a, mete tomat yo kreve nan yon plat pou fou epi ranpli ak melanj mozzarella ak oliv. Mete kouvèti yo tounen epi kite tomat yo kwit nan mitan fou a pou 5 - 8 minit. Nan entre-temps la, retire pye yo Basil nan soup la, ajoute keratin nan Basil ak pure soup la tise byen. Lè sa a, koupe bè a an ti kib epi piti piti melanje pous Sezon soup la ak sèl ak pwav epi sèvi nan plak gwo twou san fon. Mete yon tomat kwit nan chak.