John Myers
contents
show
Engredyan
- 250 g Gwo pwa blan sèk
- 1 ti kuiyè Tise byen koupe zonyon
- 1 ti kiyè Lay koupe
- 100 g Kawòt tise byen koupe
- 0,15 g Poud safran
- 120 g Fimen bekonn, apeprè koupe an rache
- 6 Pye poul
- 2 ti kuiyè Pèsi fèy koupe
- Sèl
- Nwa pwav soti nan moulen an
- Siplemantè lwil oliv jenn fi pou fri gwo twou san fon
- 1 ti kuiyè Bè
- 2 Tomat fre, kale, twou, rache
- 2 ti kuiyè Lwil oliv frwiti
enstriksyon
- Eksplikasyon 1: Fabes, yon gwo pwa blan sèk ki soti nan Asturies, se youn nan kalite pwa Panyòl ki pi chè ditou. Gou a se bè-mou, amann-po, fèm-chèn ak ankò krèm. Li ta dwe blan nèj epi san tach oswa domaj. Pri a ka pou chak kg jiska 18 ero epi li disponib sou entènèt la oswa nan espesyalite Panyòl.
- Tranpe pwa yo nan dlo frèt lannwit lan. Fonn bè a nan yon marmite. Sote zonyon an ak lay. Vide pwa yo epi vide yo nan po a. Kouvri ak dlo frèt epi pote nan bouyi. Kouvri ak mitone sou yon chalè modere pou apeprè 60 minit. Pire 1/3 nan pwa yo epi mete yo tounen nan bouyon an.
- Nan entre-temps la, lave ti poul yo, tape sèk epi fri yo nan lwil oliv jiskaske yo mawon an lò. Retire epi sezon ak sèl ak pwav. Add ak kib kawòt yo, bekonn ak safran nan pwa yo epi kite mitone pou yon lòt 15-20 minit. Pliye nan tomat yo koupe ak sezon ak sèl ak pwav.
- Mete bouyon sou plak gwo twou san fon, voye pèsi ak farinen lwil oliv.
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 642kilokaloriIdrat kabòn: 3.2gPwoteyin: 0.8gGrès: 70.8g
