John Myers
contents
show
Engredyan
Boulèt vyann bèf: (fri jou anvan an)
- 100 g Vyann bèf
- 50 g 1 ti zonyon
- 1 lay nan lay
- ½ pen yè
- 1 ze
- 2 ti kuiyè Pen
- 3 gwo zongle Sèl lanmè koryas soti nan moulen an
- 3 gwo zongle Kolore pwav soti nan moulen an
- 0,5 ti kiyè Poud Curry twò grav
- 0,5 ti kiyè Paprika dous
- Pen
- 2 ti kuiyè Sunflower lwil oliv
Sòs krèm djondjon porcini:
- 10 g Chanpiyon porcini sèk
- 23 g 1 pake sòs krèm délikatès
- 300 ml Boletus dlo
- 1 ti kuiyè Krèm asid
Bwokoli:
- 500 g Bwokoli
- 1 lit. Dlo
- 1 lay nan lay
- 1 ti kiyè Bouyon vyann bèf enstantane
- 1 ti kiyè Sèl
- 1 ti kuiyè Flak nan bè
- 4 gwo zongle Sèl lanmè koryas soti nan moulen an
- 4 gwo zongle Kolore pwav soti nan moulen an
Spaetzle:
- 250 g Spaetzle
- 1 ti kuiyè Bè
- 1 ti kuiyè Sunflower lwil oliv
Sèvi:
- 2 fèy Basil
- 2 * ½ ti tomat
enstriksyon
Boulèt vyann bèf:
- Kale ak tise byen koupe zonyon an ak lay lay. Tranpe woulo yo nan dlo epi peze yo byen. Tout engredyan (100 g vyann bèf filange, kib zonyon, kib lay lay, ½ woulo pen tranpe, 1 ze, 2 gwo kiyè ti pen, 3 gwo zongle gwo sèl lanmè ki soti nan moulen an, 3 gwo zongle pwav koulè ki soti nan moulen an, ½ ti kiyè. dou Curry poud ak ½ ti kiyè paprika dous) Mete nan yon bòl epi melanje / mase byen. Fòme 2 boulèt ak men mouye, woule yo nan ti pen epi fri yo nan yon chodyè ak lwil tounsòl (2 gwo kiyè) sou tou de bò jiskaske lò-mawon.
Sòs krèm djondjon porcini:
- Bouyi dyondyon porcini sèk yo ak 300 ml dlo cho, kite adousi epi koupe an ti moso. Vide dlo a djondjon (apeprè 300 ml) nan yon ti marmite, brase nan pake a nan sòs krèm délikatès, ajoute dyondyon yo porcini koupe epi pote nan bouyi a pandan y ap brase. Mete sou anviwònman chalè ki pi ba a, brase krèm tounen epi kite tout bagay mitone dousman pou yon lòt 5 - 6 minit.
Bwokoli:
- Netwaye bwokoli a epi koupe an flè. Kale tij la san gad dèyè, premye koupe an tranch epi answit nan ti kawo. Mete flè bwokoli yo ak dyaman bwokoli yo nan vapè a. Mete dlo (1 lit) ak bouyon vyann bèf enstantane (1 ti kiyè), sèl (1 ti kiyè) ak yon lay koupe nan yon marmite, mete vapè a ak bwokoli a sou tèt ak kwit / vapè tout bagay ak kouvèti a sou pou apeprè 8. -10 minit. Pou sèvi, kouvri ak flak bè (1 ti kuiyè) epi sezon ak gwo sèl lanmè (4 gwo zongle) ki soti nan moulen an ak sezonman pwav koulè ki soti nan moulen an (4 gwo zongle).
Spaetzle:
- Fry spaetzle a nan yon chodyè ak bè (1 ti kuiyè) ak lwil tounsòl (1 ti kuiyè) jiskaske lò-jòn / brase-fri.
Sèvi:
- Sèvi vyann bèf risol ak sòs krèm ceps, bwokoli ak spaetzle, dekore ak fèy Basil ak ½ yon ti tomat.
