John Myers
contents
show
Engredyan
Soup vyann bèf
- 1 Zonyon
- 1 pake Soup legim fre
- 500 g Vyann bèf
- 1 ti kiyè Pwav
- Sèl nan gou
- Noutmèg nan gou
Krèp batri
- 2 Ze
- 1 zongle Sèl
- 250 g farin blan 405
- Goumèt pwav gou
- 250 ml Lèt
divès
- 2 ti kiyè Klarifye bè
- Pèsi nan gou
enstriksyon
- Kale zonyon an, koupe an mwatye epi mete sifas la koupe fas atè. Lè sa a, boukannen mawon sou chalè medyòm san yo pa ajoute okenn grès. Retire legim soup yo nan pake a, netwaye, lave epi koupe an gwo moso. Mete nan marmite a ak vyann bèf la.
- Kouvri tout bagay la ak dlo frèt epi pote nan yon mitone sou chalè ki ba, kwit pou apeprè 90 minit. Koulye a, mete yon Van nan yon nouvo po epi vide tout bagay ladan l. (Trasesè legim yo vide nan yon lòt fason). Retire vyann bèf la epi koupe an ti moso.
Krèp batri
- Pran yon veso wo epi ajoute farin ble a, sèl, ze ak lèt. Melanje tout bagay nan yon farin lis epi kite l tranpe pou apeprè 10 minit. Lè sa a, pran yon chodyè epi ajoute kèk nan bè a klarifye, chalè. Ajoute yon (1) louch epi distribye.
- Kwit sou chalè medyòm pou apeprè 2 minit, apresa vire epi kwit ankò pou 2 minit. Fè sa jiskaske pa gen farin ankò. Woule krèp yo fini epi koupe an bann amann ak yon kouto byen file.
Sèvi
- Tise byen koupe pèsi a gou. Pran plak gwo twou san fon epi premye ajoute bann krèp yo epi ranpli ak soup vyann bèf la. Voye ak pèsi ki fèk koupe epi sèvi imedyatman.
