in Resèt

Tartare vyann bèf ak ze zòtolan, mikwo salad ak krèm echalote

5 soti nan 8 vote
Total tan 1 èdtan 25 minit
Kou Dine
Cuisine Ewopeyen
Sèvi 5 moun
Kalori 108 kilokalori
contents show

Engredyan
 

  • 800 g File vyann bèf
  • Sèl
  • Pwav
  • Moutad
  • Ze
  • kornich
  • Tabasko
  • Capers
  • Chalote
  • Krèm asid
  • Fwomaj krèm fraiche
  • Sriracha sòs
  • Ze zòtolan
  • Bè
  • Sòs salad
  • Kreson fre

enstriksyon
 

Tatar:

  • Mete file vyann bèf la nan frizè a pou apeprè 1 èdtan pou li ka koupe pi byen. Lè sa a, koupe tankou tranch mens ke posib ak yon kouto trè byen file epi koupe an ti moso. Sezon ak sèl, pwav, moutad, ze, kornich, tabasco ak kapr epi sezon an gou.

Echalote krèm:

  • Koupe echalot yo epi melanje ak 2 gwo kiyè krèm tounen, 2 gwo kiyè krèm fraiche ak Tabasco, sèl, pwav ak sòs Sriracha. Fry ze zòtolan nan yon chodyè ak bè (tankou yon ze fri). Lave leti a ak kreson epi vide jis yon ti lwil oliv sou yo. Lè sa a, fè aranjman pou tout bagay la joliman sou yon plak epi fimen tartar la ak yon zam lafimen anba yon vè epi sèvi.
PIN resèt Resèt ekri an lèt detache

Nitrisyon

Sèvi: 100gKalori: 108kilokaloriPwoteyin: 21.5gGrès: 2.4g
Foto avatar

Ekri pa Jan Myers

Chef pwofesyonèl ki gen 25 ane eksperyans nan endistri nan nivo ki pi wo yo. Pwopriyetè restoran. Direktè bwason ki gen eksperyans nan kreye pwogram bwason ki rekonèt nasyonalman. Ekriven manje ki gen yon vwa diferan ak pwen de vi ki chita sou Chef.

Kite yon Reply

Adrès imèl ou pa pral dwe pibliye. Jaden obligatwa yo make *

To resèt sa a




Salad ratatouy ak krèm pesto ak krevèt fri

Rubarb ak gato mereng nan men manman an