John Myers
contents
show
Engredyan
Pou farin lan
- 360 g Farin
- 3 PC. Bètrav bouyi
- 3 PC. Ze
Pou ranpli a
- 100 g Pwa Frans
- 200 g Fwomaj kabrit mou
- 100 g Parmezan fwomaj
- 10 g Basil
- 1 PC. Ze
- Sèl
- Pwav
Pou pesto a
- 50 g Rekòt pye mant
- 25 g Basil
- 50 g nwayo Walnut
- 2 PC. Lay lay
- 40 g Parmezan fwomaj
- 40 g Lwil oliv
- 40 g Lwil Walnut
- 1 ti kiyè Vinèg balzamik
- Zès oto domaje
- Sèl
- Pwav
Pou rediksyon bortch la
- Pòmdetè
- Zonyon
- Bètrav
enstriksyon
- Kòmanse ak rediksyon bortch la, yon bortch nòmal kwit. Pran pòmdetè, chou, zonyon ak bètrav. Bouyi sa yo pou 20 minit jiskaske tout engredyan yo kwit epi gou tout bagay ak sèl ak pwav. Lè sa a, separe solid la ak likid la epi kontinye kwit bouyon an sou chalè medyòm san yon kouvèti jiskaske kantite lajan an vle.
- Pou farin lan, peze farin lan nan yon bòl mwayen. Fè yon kre nan mitan farin lan epi bat 3 ze yo nan li. Pire bètrav la kwit ak blenndè a men jis anvan ou ajoute li nan farin lan. Epitou mete melanj bètrav kraze nan pi a. Melanje engredyan yo ansanm epi fòme yon farin. Si sa nesesè, ajoute plis farin. Vlope farin lan fini nan fim kole epi mete yo nan frijidè a.
- Mete tout engredyan yo pou ranpli a nan yon gwo bèk lajè epi koupe yo ak blenndè a men. Sezon gou epi mete sou kote. Pou pesto a, mete tout engredyan yo nan yon gwo bèk lajè epi koupe yo ak blenndè a men. Sezon gou epi mete sou kote.
- Prepare ravioli yo jan sa a: woule farin lan mens ak pòsyon nan ti sèk lè l sèvi avèk yon vè. Gaye ranpli a sou moso farin yo epi kouvri ravioli yo ak yon lòt sèk farin. Sele kwen ravioli yo toutotou ak yon fouchèt. Bouyi ravioli yo plen nan dlo sale. 2-3 minit oswa jiskaske yo naje nan tèt dlo a.
- Fè aranjman pou tout engredyan yo ansanm.
