John Myers
contents
show
Premyèman, prepare tomat yo ak Lè sa a, blanchi yo
Anvan ou ka blanchi tomat yo, ou bezwen fè kèk etap preparasyon.
- Gade legim yo. Jete tomat pouri oswa ki domaje. Sèlman sèvi ak tomat ki fèm ak klere pou blanchi. Koulè a ta dwe wouj fonse.
- Lave tomat yo anba dlo frèt k ap koule.
- Sèvi ak yon kouto kwizin pou koupe ak anpil atansyon pwent tij yo. Pou fè sa, pouse kouto a pa plis pase 1 cm pwofondè nan chak tomat epi kale rasin yo.
- Vire tomat yo. Nan pati anba a, yo chak koupe 2.5 cm pwofondè ak nan fòm nan yon kwa.
Blanch tomat yo - yo antre nan dlo a pou kwit manje
Prepare yon gwo bòl anvan ou ajoute tomat yo nan dlo bouyi a. Ranpli li mwatye ak dlo frèt epi ajoute kèk kib glas.
- Mete dlo nan yon gwo marmite epi pote nan yon bouyi sou recho a. Tomat yo ta dwe pita kapab plonje anba dlo. Po a ta dwe nan gwosè ase.
- Mete sèl ladan l. Ajoute 3 gwo kiyè sèl nan 1 lit dlo.
- Koulye a, 6 tomat antre nan dlo bouyi a. Isit la yo ta dwe plonje oswa naje pou 30 a 60 segonn.
- Lè po a kòmanse dekale fasil, retire tomat yo ak yon kiyè.
Benyen glas epi kale tomat yo
Lè sa a, tomat yo ale nan beny glas la. Isit la, tou, yo rete pou 30 a 60 segonn, tou depann de gwosè yo, epi yo vire retounen ak lide kèk fwa.
- Retire tomat yo epi mete yo sou yon tablo.
- Seche tomat yo alalejè ak yon sèvyèt kwizin.
- Pran chak tomat nan vire epi kale po a.
- Pou fè sa, pran tomat la nan men ki pa dominan ou epi vire kwa a ensize anlè. Men dominan kounye a ka fasilman dekale 4 kadran yo.
- Si ou te fè tout bagay byen, kale a ta dwe rale san efò. Ou ka bezwen sèvi ak kouto nan kwizin pou tach fè tèt di.
- Sèvi ak tomat yo imedyatman. Swa itilize yo nan yon resèt oswa friz yo. Ou ka estoke tomat yo blanchi nan frizè a pou sis a uit mwa.
