Blueberries yo se yon délikatès ki an sante

Blueberries gen yon bon sant atiran ak gou bon gou. Dmeran, yo ede ak tout kalite maladi tankou pwoblèm dijestif, enflamasyon, ak maladi kadyovaskilè.

Blueberries fwi nan forè ki an sante

Mitil la (Vaccinium myrtillus), tankou lingonberry a ak seriz la, ki dwe nan fanmi an Heather. Yo tout renmen tè ​​ki pòv nitritif ak asid epi yo patikilyèman fanatik nan raje forè, lanmè ak lanmè. Ti pyebwa tinen yo menm santi yo lakay yo nan mòn yo: nan canton Swis nan Graubunden yo boujonnen jiska 2,800 mèt anwo nivo lanmè.

Sa a se sa blueberries gou tankou

Fwi yo bon gou forè - ke yo rele tou blueberries oswa mur - se yon délikatès reyèl akòz dous-tounen, gou aromat-berry yo.

Èske blueberry a se yon plant medsin?

Ansyen istwa fe ak lejand sijere ke blueberry a te yon fwa konsidere kòm yon plant misterye. Se konsa, li ta dwe grandi kote antre yo nan Peyi Wa ki soutèren nan nen yo ye epi pwoteje yo ak trezò yo kont sa ki mal.

Nan mond lan nan lejand, li se prensipalman plant medsin ki dekri kòm mistik. Sa a tou aplike nan blueberries. Sous medyeval yo montre ke bè ak fèy yo te itilize pou yon tan long (e jodi a) kòm yon remèd pou tout kalite maladi tankou maladi gastwoentestinal ak pwoblèm ak pawa a nan bouch la ak gòj.

Ki sa ki kiltive blueberries?

Depi blueberries yo te toujou trè popilè, te gen inonbrabl tantativ san siksè yo grandi yo. Plant la trè egzijan an tèm de bon jan kalite tè, kote, elatriye, kidonk li pa t 'jouk nan konmansman an nan 20yèm syèk la ke US plant breeders Elizabeth Coleman White te reyisi nan kiltive blueberries.

Byento apre, yo te kiltive premye blueberries yo tou an Ewòp. Netherlands ak Almay te pami pyonye yo. Gen kounye a plis pase 100 varyete atravè lemond, ak apeprè 30 yo mache. Men, kontrèman ak sa yo sipoze souvan, tout varyete pa soti nan blueberries sovaj Ewopeyen nou an, men soti nan blueberry Ameriken an (Vaccinium corymbosum).

Ki diferans ki genyen ant blueberries sovaj ak blueberries kiltive?

Blueberries kiltive diferan de fanmi sovaj yo an Ewòp paske yo pi gwo epi yo gen vyann blan olye ke ble. Anplis de sa, kiltive blueberries gou pi dous ak byen lwen mwens aromat. Sa a depann de konpozisyon engredyan yo. Pou egzanp, kiltive blueberries gen B. plis sik ak asid asid, pandan y ap kontni an nan asid kinik pi wo nan blueberries sovaj.

Ki eleman nitritif blueberries genyen?

Konsènan makronutriman yo, fòm nan bwa ak kiltive diferan sèlman yon ti kras youn ak lòt. Yo tou de konpoze de anviwon 85 pousan dlo epi yo ba anpil pwoteyin ak anpil idrat kabòn. 100 gram blueberries kri gen apeprè:

• dlo 85g
• idrat kabòn 7 g
• Fib 5g
• pwoteyin 1 g
• Grès 1g

Konbyen kalori ki genyen nan blueberries?

Kontni kalori nan 100 gram blueberries se ant 40 ak 60 kcal, tou depann de varyete a ak Se poutèt sa kontni an sik.

Ki vitamin blueberries genyen?

Malgre ke blueberries sovaj yo rich nan vitamin, yo ka sèlman reyèlman nòt twa nan yo lè li rive pou kouvri egzijans chak jou. Pou egzanp, yon sèl pòsyon nan 200 gram nan blueberries anvan tout koreksyon se ase pou kouvri 60 pousan nan kondisyon ofisyèlman deklare pou vitamin C, prèske 35 pousan pou vitamin E, ak anviwon 30 pousan pou vitamin K.

Kiltive blueberries fè pi mal an konparezon paske kontni vitamin yo pi ba an jeneral: Sepandan, anviwon 30 pousan nan kondisyon vitamin C a ka kouvri ak 200 gram fwi ki fèk kiltive.

Ki mineral blueberries genyen?

Mitil la se pa yon mirak mineral, men fwi sovaj yo an patikilye se yon trè bon sous Manganèz. Eleman tras sa a sipòte fòmasyon nan kolagen an, stimul fòmasyon nan Cartilage ak tisi disk entèvèrtebral, epi tou li fè yon kontribisyon enpòtan nan batay la kont radikal gratis. 100 gram blueberries sovaj kri yo ase pou satisfè 25 pousan bezwen chak jou ou yo.

Kiltive blueberries tou pa ka kenbe ak fòm nan sovaj an tèm de kontni mineral: ou ta dwe manje 3 fwa plis kiltive blueberries jwenn menm denominatè a.

Ki chaj glisemi nan blueberries?

Blueberries gen yon chaj glisemi ki ba anpil nan 1.5 (valè jiska 10 yo konsidere kòm ba) ak Se poutèt sa sèlman gen yon efè minè sou nivo sik nan san. Se konsa, li pa etone ke fwi bon gou yo te itilize kont dyabèt nan medikaman tradisyonèl pou yon tan long.

Poukisa blueberries yo ble?

Blueberries dwe aparans ble frape yo nan pigman plant espesifik yo rele anthocyanins. Sa yo se sibstans ki pi enpòtan bioaktif nan blueberries, ki se tou youn nan pi bon sous anthocyanins nan mond lan.

Nan 2018, analiz nan University of Modena ak Reggio Emilia te revele ke ant 582 ak 795 miligram anthocyanin yo te kache nan 100 gram blueberries sovaj anvan tout koreksyon kolekte nan nò peyi Itali. An konparezon, menm kantite franbwazye gen anviwon 365 miligram, ak seriz sèlman anviwon 122 miligram.

Dapre yon etid Sloveni, kontni an nan antosyanin ak lòt engredyan varye selon kote a. Paske pi lonbraj li te, se pi ba salè a.

Èske blueberries sovaj yo gen plis antosyanin pase blueberries kiltive yo?

Plizyè etid yo montre ke blueberries sovaj gen yon kontni anthocyanin ki pi wo pase blueberries kiltive. Sa a se deja vizib vizyèlman depi koloran an genyen nan po a kòm byen ke nan kò a nan blueberries sovaj Ewopeyen an. Kiltive blueberries, nan lòt men an, gen vyann blan, kidonk anthocyanins yo sèlman nan po an.

Ki wo kontni anthocyanin la depann pa sèlman sou varyete oswa espès yo, jan chèchè Finnish yo te jwenn. Yo teste sa k ap pase lè kiltive blueberries yo grandi kote sèlman blueberries natif natal yo grandi nòmalman, sètadi nan nò alp Italyen yo. Li te tounen soti ke kontni anthocyanin ogmante siyifikativman lè kiltive blueberries grandi nan pi wo altitid. Se poutèt sa tou depann sou tanperati ak altitid.

Ki efè anthocyanins?

Anthocyanins pwoteje fwi a kont limyè UV ak radikal gratis. Lè moun oswa bèt manje blueberries, yo tou benefisye de efè ajan koloran yo. Etid yo montre ke anthocyanins se yo ki pami antioksidan ki pi pwisan ak egzanp B. kont enflamasyon, maladi kadyovaskilè, obezite, dyabèt, alzayme a, Parkinson la, ak kansè yo efikas.

Anplis de sa, nan adisyon a anthocyanins, blueberries gen anpil lòt sibstans ki sou plant segondè tankou asid klorojenik, resveratrol, ak quercetin, men tou, vitamin C ak vitamin E, ki tou aji kòm antioksidan. Entèraksyon tout sibstans sa yo ogmante efè antioksidan anpil.

Èske kò a ka itilize antosyanin ki soti nan blueberries?

Dapre etid ki pi gran yo, chèchè yo te anonse ke byodisponibilite anthocyanins te sèlman 1 pousan e se poutèt sa li te tèlman pòv ke pa gen okenn benefis medikal ka espere nan men yo - yon deklarasyon ki te repete nan medya yo depi tout tan. Sepandan, sa a te sèlman konkli sou baz la nan konsantrasyon yo ba antosyanin nan plasma san ak pipi.

Nan entre-temps la, sepandan, pifò syantis yo te dakò depi lontan ke bon sous antosyanin tankou blueberries gen gwo potansyèl antioksidan. Li se kounye a sipoze ke to a absòpsyon pi wo epi li se tou konnen ke anthocyanins yo konvèti nan lòt sibstans aktif pandan pwosesis dijestif la.

Ki efè gerizon blueberry a?

Mitil la gen pwopriyete astringent, antidyabetik, antiseptik ak emostatik epi li se yon pati entegral nan fitoterapi (medikaman plant). Menm Komite a pou pwodwi medsin èrbal (yon kò espesyalis nan Ajans Medikaman Ewopeyen an (EMA)) te klase blueberries sèk ak fre kòm medikaman tradisyonèl èrbal.

Mitil fre

Fwi fre yo rekòmande pou konstipasyon. Anplis de sa, ekstrè yo te fè soti nan li: Kontni anthocyanin yo ta dwe 25 pousan nan sa yo, ak yon sèl dòz se 100 miligram anthocyanins. Lòt endikasyon yo enkli venn varis, janm douloure ak lou, venn nan je a, ensifizans vaskilè periferik, ak prevansyon avèg lannwit.

Mete 5 a 10 gram fwi kraze nan 150 mililit dlo frèt epi pote yo bouyi. Apre 10 minit ou ka souch te a. Te Blueberry ka itil tou lokalman kòm yon gargari pou maleng nan bouch ak gòj, osi byen ke pou blesi ak gratèl.

Fèy Mitil

Nan medikaman popilè, fèy bilberry, ki rich nan tanen, yo itilize tou pou trete dyare. Vide 150 mililit dlo bouyi sou 1 a 2.5 gram fèy tise byen koupe epi souch te a apre 5 a 10 minit. Dòz la chak jou se 3 a 4 tas. Sepandan, depi fèy yo gen alkaloid epi yo ka mennen nan anpwazònman si yo itilize pou yon tan long, li pa rekòmande.

Itilizasyon ekstèn nan fòm lan nan rense ak lave, nan lòt men an, se san pwoblèm epi li ede egzanp B. ak ègzema. Pou yon beny, ajoute 150 gram fèy blueberry fre oswa sèk nan 2 lit dlo frèt epi bouyi yon ti tan. Kite te a kouvri pou 20 minit epi vide l nan dlo benyen an apre yo fin tension.

Ki jan blueberries travay pou dyare ak konstipasyon?

Nan ka dyare, yo toujou itilize blueberries sèk, ki gen yon efè konstipasyon akòz kontni tanen segondè yo. Bè fre, nan lòt men an, yo gen tandans ankouraje defèkasyon epi yo ka Se poutèt sa dwe itilize nan trete konstipasyon.

Èske Blueberries diminye enflamasyon?

Nan 2018, chèchè Endyen yo te gade byen sou divès plant medsin, ki gen ladan blueberries, ki yo te itilize nan medikaman popilè pou konbat enflamasyon. Yo te jwenn ke engredyan aktif yo - egzanp B. anthocyanins yo - debat pwosesis enflamatwa menm jan ak dwòg anti-enflamatwa. Sepandan, blueberries gen avantaj ke yo an sekirite konpare ak dwòg anti-enflamatwa pharmaceutique epi yo pa lakòz okenn efè segondè.

Pwosesis enflamatwa jwe yon wòl nan anpil maladi tankou B. arterioskleroz ak sendwòm metabolik jwe yon wòl kle. Tèm "sendwòm metabolik la" anglobe kat pwoblèm: tansyon wo, wo nivo sik nan san, wo nivo lipid nan san, ak obezite.

Yon etid plasebo-kontwole nan Inivèsite Justus Liebig ak 30 volontè ki an sante te jwenn ke fwete ak ji fwi (330 mililit pa jou pou 2 semèn) ki rich nan antosyanin pwoteje kont estrès oksidatif epi yo gen yon efè pozitif sou paramèt enflamatwa.

Nan yon etid nan University of Eastern Fenlann, 15 sijè ki gen sendwòm metabolik yo te bay 400 gram blueberries fre yon jou, ak 12 kenbe rejim alimantè abityèl yo. Chèchè yo te jwenn tou ke konsomasyon regilye nan blueberries ka diminye enflamasyon e konsa risk pou sendwòm metabolik nan tèm long la.

Èske blueberries ede ak jenjivit?

Yon etid ki fèt nan University of Kristianstad espesyalman gade si wi ou non blueberries ta ka ede ak jenjivit. Sijè yo pa te resevwa okenn tretman dantè epi yo te resevwa swa 250 gram blueberries, 500 gram blueberries, oswa yon plasebo chak jou. Katriyèm gwoup la te gwoup kontwòl la, ki te resevwa tretman dantè.

Apre plis pase yon semèn, pasyan yo te egzamine ankò. Yo te jwenn ke jansiv senyen ka redwi pa 41 ak 59 pousan an mwayèn ak 250 gram ak 500 gram blueberries, respektivman. Gwoup 500 gram la te fè menm pi bon pase gwoup kontwòl medikaman an, ki te redwi jansiv senyen pa 58 pousan.

Valè enflamasyon yo te sèlman amelyore anpil nan sijè tès sa yo ki te manje 500 gram blueberries.

Èske ou ka manje blueberries si ou gen dyabèt?

Piske obezite se youn nan kòz prensipal dyabèt tip 2, nitrisyon jwe yon wòl esansyèl an tèm de prevansyon. Sepandan, endepandan de pwa kò, dapre evalyasyon (36) nan twa etid alontèm ak dè milye de matyè, manje espesyal tankou blueberries fè yon kontribisyon trè espesifik nan diminye risk pou dyabèt.

Chèchè Finnish divize 47 moun ki gen gwo risk pou yo fè dyabèt nan 3 gwoup, yo te resevwa swa blueberries oswa lòt bè ki gen pi ba kontni anthocyanin tankou blueberries. B. Franbwazye oswa yon rejim kontwòl. Efè pozitif sou nivo sik nan san ak liberasyon ensilin te kapab sèlman obsève nan gwoup la blueberry.

Dyabetik yo souvan avèti kont manje fwi paske li gen fruktoz. Yon etid ki dire 7 ane ak 500,000 moun ki fè tès yo kontredi aklè avètisman sa a: Dyabetik ki manje fwi fre pi souvan devlope konplikasyon mwens souvan epi viv pi lontan.

Antretan, plizyè etid yo montre ke sibstans ki sou plant nan blueberries gen pwopriyete antidyabetik paske yo pa egzanp amelyore rezistans ensilin. Dapre chèchè Iranyen yo, dyabetik ka deranje metabolis glikoz ak lipid lè yo manje blueberries.

Èske Blueberries òganik pi bon?

Malgre ke blueberries yo byen lwen mwens kontamine ak pestisid pase frèz, li toujou peye pou ale òganik. Konpare ak fwi konvansyonèl yo grandi, blueberries òganik anjeneral fè trè byen.

Nan 2014, analiz pa magazin konsomatè Swis Saldo te montre ke tout blueberries òganik yo pa gen pestisid. Nan yon tès Salzburg Chamber of Labor nan 2017, tout blueberries òganik te resevwa pi gwo mak paske yo pa jwenn okenn rezidi.

Èske ou ka grandi blueberries tèt ou?

Kòm ou deja konnen, kiltive blueberries pa t 'yon travay fasil. Kiltivasyon nan blueberries kiltive se toujou pa egzakteman fasil. Tè a kòm byen ke seleksyon an nan varyete nan ak kote a trè enpòtan. Varyete tankou Vaccinium Bluecrop, Elizabeth, ak Duke yo konsidere kòm patikilyèman solid ak rezistan.

Si tè a rich nan eleman nitritif ak loamy, blueberries pa santi yo byen ditou. Lè sa a, li nesesè chanje tè a nan twou a plante pou yon melanj ki lach nan konpòs jape oswa fèy ak sab. Ou kapab tou achte yon tè espesyal blueberry. Kote a ta dwe solèy. Lè plante, boul la rasin dwe pouse youn a de dwèt soti nan tè a, otreman, rasin yo pral mouri akòz yon mank de oksijèn.

Se sèlman wouze plant yo ak dlo lapli oswa dlo tiyo ki ba anpil nan lacho, paske lacho mennen nan maladi kwasans. Soti nan peryòd flè a, tè a dwe respire imid, otreman, bè yo ap rete ti epi tonbe prematireman.

Pou ki sa blueberries yo itilize nan kwizin nan?

Kit nan sòs salad fwi, sou woulo manje maten, nan muzli, oswa poukont yo: blueberries kri gou tankou pwezi. Ou ka sèvi ak fwi yo tou pou prepare ji blueberry oswa desè tankou bon gou gato blueberry, krèm glase entérésan, oswa pouding diri. Anpil moun fè sèman sou blueberries nan salad oswa menm nan Curry.

Yon trete espesyal se konfiti nan blueberry. Kwit manje kapab tou prezève fwi a pou yon peryòd tan ki pi long. Sepandan, depi sik endistriyèl gen yon efè negatif sou sante, ou ta dwe konte sou altènativ tankou siwo agav. Ou bezwen 250 gram blueberries pou chak 500 gram. Si ou ajoute kèk po pòm ak ji nan mwatye yon sitwon, konfiti a pral mete bèl bagay.

Mitil pure gen yon gwo avantaj paske ou pa bezwen sik endistriyèl oswa nenpòt lòt edulkoran. Pure blueberry fre a ap kenbe nan frijidè a pou de a kat jou. Sepandan, si ou bouyi bouyi a nan krich mason esterilize nan 75 degre pou anviwon 25 minit (nan yon beny dlo oswa yon fou), ou ka kenbe li pou kèk mwa.