John Myers
contents
show
Engredyan
Tafelspitz:
- 1 kg Vyann bèf bouyi
- 500 g 1 pakèt soup legim
- Seleri, kawòt, pwaro ak pèsi
- 3,5 lit. Dlo
- 1 ti kuiyè Sèl
Sòs refor:
- 2 ti kuiyè Bè
- 2 ti kuiyè Farin
- 500 ml Bouyon vyann bèf bouyi
- 185 g 1 bokal krèm refor
- 150 g Kwit manje krèm
- 75 g sultann
- 3 gwo zongle Sèl lanmè koryas soti nan moulen an
- 3 gwo zongle Kolore pwav soti nan moulen an
- 1 gwo zongle Sik
- 2 projections pwisan Ji sitwon
- 0,5 ti kiyè Glutamate
- 0,5 ti kiyè Bouyon vyann bèf enstantane
- 2 projections pwisan Plan Maggi
Kawòt siwo myèl:
- 550 g / 12 moso Kawòt òganik
- 1 ti kiyè Sèl
- 1 ti kiyè Bouyon vyann bèf enstantane
- 1 ti kuiyè Bè
- 1 ti kuiyè Sunflower lwil oliv
- 1 ti kuiyè Siwo myèl likid
- 1 ti kuiyè Dous sòs soya
- 3 gwo zongle Sèl lanmè koryas soti nan moulen an
- 3 gwo zongle Kolore pwav soti nan moulen an
Triple:
- 700 g Pòmdetè (triple)
- 1 ti kiyè Sèl
- 1 ti kiyè Timerik tè
- 1 ti kiyè Grenn komen antye
Sèvi:
- CRANBERRIES nan yon vè
- 4 frèz pou gani
- 4 konsèy Basil pou gani
enstriksyon
Tafelspitz:
- Lave tab la epi sèk ak papye kwizin. Pote dlo (3.5 lit) ak sèl (1 ti kuiyè) nan bouyi a, ajoute vyann bèf la bouyi epi kite mitone pou apeprè 5 èdtan. Nan entre-temps la, netwaye legim yo soup. Pou fè sa, kale kawòt yo ak peeler la, koupe an mwatye nan longè epi koupe dyagonalman. Netwaye seleri a, premye koupe an bann ak answit nan ti kawo. Netwaye epi lave pwaro a epi koupe an bag. Lave pèsi a epi souke sèk. Ajoute legim soup netwaye apre 5 èdtan nan kwit manje epi kite tout bagay kwit pou yon lòt 5 èdtan. Retire vyann lan ak yon louch, kite l repoze yon ti kras epi koupe an tranch.
Sòs refor:
- Fonn bè (2 gwo kiyè) nan yon marmite, pousyè ak farin (2 gwo kiyè), brase nan ak yon fwe (boule nan!) Ak deglaze / vide sou bouyon an (500 ml). Add / brase nan krèm nan refor (185 g) ak krèm nan pou kwit manje (150 g). Avèk sèl lanmè koryas ki soti nan moulen an (3 gwo zongle), pwav koulè ki soti nan moulen an (3 gwo zongle), sik (2 gwo zongle), ji sitwon (2 gwo zongle), glutamate (½ ti kiyè), bouyon vyann bèf enstantane (½ ti kiyè) ak Sezon likid Maggi plan (2 gwo projections). Finalman ajoute / brase nan sultana yo (75 g).
Kawòt siwo myèl:
- Netwaye / bwose kawòt yo, koupe pwent yo, kwit nan dlo sale (1 ti kiyè sèl) ak bouyon vyann bèf enstantane (1 ti kiyè) pou apeprè 10 minit epi retire. Chofe bè (1 ti kuiyè) ak lwil tounsòl (1 ti kuiyè) nan yon chodyè, ajoute kawòt yo epi fri sou chalè ki ba. Voye ak siwo myèl likid (1 ti kuiyè) ak sòs soya dous (1 ti kuiyè) epi sezon ak gwo sèl lanmè ki soti nan moulen an (3 gwo zongle) ak pwav ki gen koulè soti nan moulen an (3 gwo zongle).
Triple:
- Peel epi lave triplets yo (ti, pòmdetè sir!), Moulen yo nan dlo sale (1 ti kiyè sèl) ak timerik (1 ti kiyè) ak tout grenn karvi (1 ti kiyè) pou apeprè 20 minit epi vide.
Sèvi:
- Divize 2 tranch vyann bèf bouyi sou 4 plak epi sèvi ak sòs refor, kawòt siwo myèl ak triple, dekore ak frèz ak Basil. CRANBERRIES yo ase ak li.
Ide:
- Pou yon soup bon gou pou 6 moun: Koupe rès vyann lan epi ajoute bouyon an. Koupe pèsi a epi ajoute li ak nouy yo soup byen kwit.
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 24kilokaloriPwoteyin: 4.8gGrès: 0.5g
