John Myers
contents
show
Engredyan
- 3 moso Tranch janm vyann bèf ak zo
- 12 Zonyon piti
- 8 Kawòt depann sou gwosè a
- 1 moso Rasin seleri
- 6 Zòtèy yo Lay
- 400 ml Bouyon oswa bouyon vyann bèf, diven wouj
- 2 gwo kiyè Tomat keratin
- 1 Kapab Tomat nan bwat
- 1 pake Tomat piti
- 2 gwo kiyè Farin
- Sèl pwav
- bè Juniper, fèy bay,
- Remèd fèy - pèsi, bon plat, tim, Rosemary
enstriksyon
- Chofe dife pou chofe fou a 180 ° C. Peel epi apeprè koupe kawòt yo. Kale ak koupe yon moso seleri. Kale zonyon yo ak lay epi koupe an gwo kwen. Mete kawòt yo, seleri ak lay nan yon plat boulanjri.
- Lave vyann lan ak dlo frèt epi sèk. Sezon ak sèl, pwav, farin ak sote nan bè nan yon chodyè. Lè sa a, ajoute tranch janm yo nan legim yo nan plat la boulanjri.
- Mete zonyon yo nan chodyè vyann lan, fri ak pousyè ak farin pou mare sòs la. Ajoute tomat yo, keratin tomat ak tomat nan bwat epi fri yon ti tan. Lè sa a, deglaze ak 400 ml likid (stock, vyann bèf, diven wouj). Tou depan de konsistans yo vle nan sòs la, mare ak yon kantite apwopriye nan farin. Sezon gou ak sèl ak pwav.
- Koulye a, ajoute melanje sa a nan plat la boulanjri. Vyann ak legim yo ta dwe prèske kouvri ak likid la.
- Anvan ou antre nan fou a, ajoute remèd fèy yo ak epis santi bon tankou fèy bay ak Juniper. Lè sa a, kwit nan fou a pou omwen 1 èdtan. Pi long se pi bon. Nan fen tan an pou kwit manje, sezon sòs la ankò, sezon si sa nesesè. Nou te gen pòmdetè bouyi kòm yon plat.
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 191kilokaloriIdrat kabòn: 38.9gPwoteyin: 6.2gGrès: 0.7g
