John Myers
contents
show
Engredyan
- 500 g Aspèj vèt fre
- 300 g Pòmdetè nouvo
- 200 g Kawòt
- 200 g Ti pen ki soti nan pen eple ki ba nan histamin
- 200 g Farin eple
- 2 Ze
- 50 ml Lèt san laktoz
- 5 ml Lwil trufyèr
- Sèl, pwav, noutmèg ak lwil pou fri
enstriksyon
- Kale ak apeprè koupe pòmdetè yo
- Kale kawòt yo tou epi koupe yo apeprè
- Sèlman kale aspèj la yon ti kras nan fen a epi rakousi li san gad dèyè (pou ke li pa bwa / twò fèm)
- approx. Chofe 1.5 l dlo, ajoute sèl ak yon ti sik ak kwit aspèj yo nan li pou apeprè 5 minit.
- Kwit pòmdetè yo ak kawòt yo nan dlo sale pou apeprè 15 minit
- Prepare yon "Panierstrasse". Pou fè sa, mete farin lan nan yon veso ak pwav, krake ze yo nan yon lòt veso, ajoute yon ti sèl ak fwe, Lè sa a, vide ti pen yo nan twazyèm veso a.
- Retire pye aspèj yo nan dlo pou kwit manje a epi kite yo sèk yon ti kras, Lè sa a, pen yo nan fason klasik la (farin frans - ze - pen)
- Chofe lwil oliv nan yon gwo chodyè epi fri pye aspèj yo jiskaske li mawon kroustiyan
- Vide melanj pòmdetè a ak kawòt epi kite l evapore yon ti kras, Lè sa a, ajoute 100 ml lèt, sezon ak noutmèg frèch griye ak Mach ak yon masher pòmdetè (tan bon jan ou renmen li :)) Lè sa a, ajoute lwil oliv trufyèr, sezon an gou. epi, si sa nesesè, sezon yon ti kras
- Sèvi pòmdetè yo kraze ansanm ak pye aspèj yo
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 43kilokaloriIdrat kabòn: 6.9gPwoteyin: 1.8gGrès: 0.8g
