Elizabeth Bailey
Bwokoli konsidere kòm yon superfood lokal paske li gen anpil vitamin ak antioksidan. Se chou vèt la anjeneral sèvi kwit. Men, sa ki sou bwokoli kri? Èske ou ka manje flè chou fre san kwit?
Repons kout nan kesyon an si ou ka manje bwokoli kri se wi. Bwokoli kri gen yon kantite patikilyèman gwo engredyan ki gen anpil valè, epi li natirèlman pa gen okenn toksin.
Manje bwokoli kri gen anpil avantaj
Ak isit la se eksplikasyon an detay: Bwokoli se yon mirak vitamin reyèl. Plant chou a rich nan vitamin B, vitamin C, E, ak K epi li gen anpil potasyòm, kalsyòm ak beta karotèn. Anpil fib dyetetik ak sibstans ki sou plant segondè (antioksidan), ki pwoteje kò a kont radikal gratis, fè li yon superfood vre.
Ekspè yo dakò: bwokoli kri se patikilyèman an sante paske san kwit li konsève yon kantite patikilyèman gwo vitamin ak mineral. Espesyalman vitamin C, vitamin ki soti nan gwoup B a, ak sibstans ki sou plant segondè yo sansib a chalè. Vitamin C tou idrosolubl epi li lave soti nan legim yo lè yo kwit.
Manje bwokoli kri: Ou ta dwe peye atansyon sou sa
Sepandan, moun ki gen dijesyon sansib ka fè eksperyans doulè nan vant oswa gonfleman apre yo fin manje bwokoli kri.
Manje sèlman ti kantite bwokoli anvan tout koreksyon epi wè ki jan sistèm dijestif ou ka okipe legim ki pa kwit yo.
Sèlman manje ti flè bwokoli kri: yo gen plis dijèstibl pase pye ble a, ki apwopriye pou soup legim, pou egzanp.
Bwokoli kri gen yon anpil nan asid folik ak Se poutèt sa tou se yon bon chwa pou fanm ansent.
Achte, estoke ak prepare bwokoli
Bwokoli se nan sezon espesyalman an ete: Nou gen rejyonal bwokoli deyò soti nan fen mwa jen jiska oktòb.
Li pi bon pou achte bwokoli ak boujon flè byen fèmen. Si bwokoli a klere jòn, li pa fre ankò epi li ka gou anmè.
Bwokoli ap kenbe pou de a twa jou nan frijidè a nan frijidè a. Li pi bon vlope chou a nan FOIL pou depo oswa, menm pi bon, paske li se plis zanmitay anviwònman an, nan yon moso twal sire.
Anvan ou manje, ou ta dwe lave ak koupe bwokoli.
Yo nan lòd yo prezève anpil engredyan ki an sante ke posib, ou pa ta dwe bouyi bwokoli a, men pito vapè li yon ti tan ak yon ti dlo.
Ki jan ou manje bwokoli kri?
Bwokoli gou pi byen nan yon sòs salad oswa smoothie vèt. "Cchou a sou yon baton" tou sanble bon sou yon plato legim kri ak yon plonje bon gou. Isit la yo se de resèt rapid ak fasil.
Pou yon sòs salad bwokoli bon gou...
Apeprè koupe 1 bwokoli, 1 pòm tounen, 2 zonyon prentan, 1 pwav wouj.
Pou abiye an, melanje ansanm 3 gwo kiyè vinèg modere, 2 gwo kiyè lwil oliv, 1 ti kiyè moutad, 1 gwo kiyè siwo myèl oswa siwo erab, epi sezon ak sèl ak pwav.
Kite sòs salad la tranpe byen epi finalman ajoute nwa Pine griye sou sòs salad la bwokoli. Feta tou ale byen ak fre sòs salad legim kri.
Pou egzanp, pou yon smoothie legim ki an sante ak bwokoli, ou ka melanje bwokoli, bannann ak pòm ak dlo ak sikre gou. Mant fre ak ji sitwon bay yon ogmantasyon adisyonèl nan fraîcheur ak vitamin. Melanj lan nan bwokoli, epina, konkonb ak pòm tou fè yon smoothie bon.
