John Myers
Entwodiksyon: Tradisyonèl Benen Cuisine
Benen, yon peyi nan Afrik Lwès, se li te ye pou kilti rich ak divès li yo gastronomik. Cuisine nan Benen reflete istwa li yo, tradisyon, ak enfliyans nan peyi vwazen yo. Manje a nan Benen karakterize pa yon konbinezon de epis santi bon, remèd fèy, ak sòs ki ba li yon gou inik ak diferan. Kuizin lokal la se sitou ki baze sou grenn, legim, ak epis santi bon. Nan atik sa a, nou pral eksplore kèk nan asyèt Beninois yo dwe eseye pou premye fwa vizitè yo.
Ou dwe eseye asyèt Beninois pou premye fwa vizitè yo
Si ou se yon vizitè premye fwa nan Benen, ou ta dwe definitivman eseye kèk nan asyèt lokal yo popilè. Youn nan asyèt ki pi popilè yo se fufu, ki fèt ak farin manyòk oswa yanm. Fufu yo sèvi ak yon soup oswa bouyon ki fèt ak legim, vyann, oswa pwason. Yon lòt plat popilè se diri jollof, ki se yon plat diri kwit ak tomat, zonyon, ak epis santi bon. Li se anjeneral sèvi ak poul griye oswa pwason.
Pou moun ki gen plis avantur, gen tou asyèt tankou akpan, yon pouding mayi fèrmante ki souvan sèvi ak yon sòs pikant, ak gari foto, yon plat ki fèt ak flak manyòk ki kwit ak legim ak pwason. Asyèt sa yo ka pa pou tout moun, men yo se yon bon fason pou fè eksperyans gou inik nan Benen.
Pi gwo rekòmandasyon nou yo: repa ikonik Benen yo
Si w ap chèche kèk nan pi bon asyèt Beninese pou eseye, isit la se pi gwo rekòmandasyon nou yo. Premye sou lis la se amgba, yon plat ki fèt ak pwason fimen, tomat, zonyon ak pwav tchili. Li se anjeneral sèvi ak ignam bouyi oswa bannann. Yon lòt plat ki dwe eseye se gbegiri soup, ki fèt ak pwa nwa epi sèvi ak fufu oswa eba. Li se yon plat popilè nan Benen ak Nijerya.
Finalman, si ou se yon fanatik nan fwidmè, ou ta dwe definitivman eseye poisson braisé, ki se pwason griye ki marinated ak epis santi bon epi sèvi ak yon bò nan legim. Li se yon plat senp men bon gou ki pafè pou moun ki vle fè eksperyans gou yo nan rejyon kotyè Benen yo.
An konklizyon, cuisine Benen an se yon refleksyon nan kilti rich li yo ak istwa. Avèk yon varyete de asyèt yo chwazi nan, gen yon bagay pou tout moun. Si ou se yon premye fwa vizitè Benen, nou rekòmande pou eseye kèk nan asyèt lokal yo jwenn yon gou nan gou inik ak bon gou nan peyi a.
