John Myers
Cuisine Kanadyen: Yon vwayaj atravè gou lokal yo
Kanada se yon melting pot nan kilti, ak cuisine li yo reflete divèsite sa a. Soti nan klasik rekonfòte rive nan plezi inatandi, cuisine Kanadyen gen yon bagay pou tout moun. Kit ou se yon manje oswa jis kap eseye yon bagay nouvo, eksplore gou lokal yo se yon bagay ki dwe fè lè w ap vizite Kanada.
Soti nan kòt sale nan Atlantik la nan sovaj yo nan Pasifik la, cuisine Kanadyen plen ak fwidmè fre, vyann remoute kouraj, ak trete dous. Engredyan iconik tankou siwo erab ak poutine te mete Kanada sou kat jeyografik la gastronomik, men gen anpil plis yo dekouvri. Ann fè yon vwayaj nan kèk nan espesyalite ki pi bon gou Kanada.
Poutine: Yon manje klasik Kanadyen konfò
Poutine se yon plat ki pa bezwen entwodiksyon. Sa a ikonik manje konfò Kanadyen te fè soti nan fri franse, fwomaj fwomaj, ak sòs. Orijin yo nan poutine yo yon ti jan diskite, men pifò dakò ke li soti nan Quebec nan fen ane 1950 yo. Jodi a, poutine ka jwenn nan tout atravè Kanada, soti nan chèn manje vit nan restoran-wo fen.
Pandan ke poutine klasik la bon gou nan senplisite li yo, anpil chèf te mete pwòp vire yo sou plat la. Gen kèk varyasyon popilè yo enkli ajoute bekonn, vyann kochon rale, oswa menm woma nan melanj la. Kit ou se yon purist oswa yon avanturyé, gen yon poutine deyò pou tout moun jwi.
Pran plezi nan fwidmè: Kaptire fre soti nan kòt a kòt
Kanada se lakay yo nan kèk nan pi bon fwidmè nan mond lan. Soti nan woma Atlantik rive nan somon Pasifik la, pa gen okenn mank de kaptire fre yo jwi. Youn nan asyèt fwidmè ki pi popilè nan Kanada se pwason ak bato klasik yo. Kit ou nan yon vil bò lanmè oswa yon gwo vil, ou asire w ke ou jwenn yon gwo pwason ak bato plas.
Si w ap chèche yon bagay yon ti kras plis pwolongasyon, eseye kèk nan witr pi popilè Kanada a. Se kòt lès la li te ye pou witr gra ak briny yo, pandan y ap kòt lwès la ofri yon varyete espès zuit ak gou inik. Kèlkeswa kote ou ye nan Kanada, ou pa janm lwen yon repa fwidmè bon gou.
Tart Bè: Yon trete dous Kanadyen renmen
Tart bè yo se yon desè Kanadyen ki ekselans ki te jwi pou jenerasyon. Ti patisri sa yo fèt ak bè, sik, ak ze, epi souvan gen ladan rezen chèch oswa pakan. Pandan ke yo ka jwenn tart bè nan boulanjri ak kafe atravè peyi a, anpil Kanadyen tou gen resèt fanmi cheri ke yo te pase pou ane.
Tart bè yo ka jwi nan plizyè fason - cho, frèt, ak krèm glase, oswa jis poukont yo. Yo se trete pafè a dous pou nenpòt okazyon, soti nan rasanbleman jou ferye nan yon ti goute mitan jounen an.
Maple Syrop: Engredyan an iconik nan Cuisine Kanadyen
Siwo Maple se youn nan engredyan ki pi ikonik nan Kanada. Fè soti nan sèv nan pye erab, likid sa a dous se yon diskontinu nan cuisine Kanadyen. Siwo Maple ka itilize nan yon varyete de asyèt, soti nan krèp ak gofr nan glase pou vyann kochon ak poul.
Anplis de itilizasyon gastronomik li yo, siwo erab se tou yon pati enpòtan nan kilti Kanadyen. Chak prentan, pye erab yo tape epi yo ranmase sèv la pou fè siwo erab. Pwosesis sa a, ke yo rekonèt kòm sugaring off, se yon tradisyon renmen anpil nan anpil kominote Kanadyen.
Cuisine Endijèn: Eksplore Istwa Premye Pèp Kanada yo
Pèp endijèn Kanada yo gen yon istwa gastronomik rich ki te pase pou jenerasyon. Soti nan bannock ak asyèt jwèt sovaj, cuisine endijèn plen ak gou inik ak bon gou. Anpil chèf endijèn yo ap itilize engredyan ak teknik tradisyonèl yo pou kreye asyèt modèn ki onore zansèt yo.
Si w enterese nan eksplore cuisine endijèn, gen anpil restoran ak festival manje atravè Kanada ki ofri yon gou nan pati enpòtan sa a nan kilti Kanadyen. Se yon bon fason pou aprann sou istwa ak tradisyon premye pèp Kanada yo.
Vyann fimen style Monreyal: yon klasik Deli bon gou
Vyann fimen ak style Monreyal se yon klasik deli ke Kanadyen yo renmen anpil. Sa a pwatrin vyann bèf sukulan sezonman ak yon melanj de epis santi bon ak fimen pou èdtan. Rezilta final la se yon vyann sansib ak gou ki pafè pou sandwich.
Pandan ke Monreyal se li te ye pou vyann fimen yo, ou ka jwenn sa a plat bon gou nan delis ak restoran atravè Kanada. Li se manje midi pafè pou yon jounen vizite oswa eksplore.
Nanaimo Bars: Yon Desè Dekadans soti nan Columbia Britanik
Nanaimo ba yo se yon desè ki soti nan Columbia Britanik epi yo te vin tounen yon trete renmen anpil atravè Kanada. Ba sa yo konpoze de yon baz chokola friyabl, yon kouch flan krèm, ak yon tèt chokola rich. Yo se yon desè dekadans ki pafè pou nenpòt okazyon.
Pandan ke ou ka jwenn ba Nanaimo nan anpil boulanjri ak boutik makèt, anpil Kanadyen gen tou resèt pwòp fanmi yo pou desè klasik sa a. Se yon bon fason pou pote yon gou nan Columbia Britanik nan pwòp lakay ou.
Ice Wine: sekrè ki pi dous nan Kanada
Diven glas se yon espesyalite Kanadyen ki pa dwe rate. Sa a diven dous desè fèt ak rezen ki te jele sou pye rezen an. Pwosesis konjelasyon an konsantre sik yo nan rezen yo, sa ki lakòz yon diven dous ak konplèks.
Pandan ke yo ka jwenn diven glas nan lòt pati nan mond lan, Kanada se pi gwo pwodiktè nan trete dous sa a. Li se yon fason pafè a fini yon repa bon gou oswa jwi poukont li kòm yon trete espesyal.
BeaverTails: Yon Desè inik Kanadyen ou bezwen eseye
BeaverTails se yon desè inik Kanadyen ki asire w ke ou satisfè dan dous ou. Patisri sa yo gen fòm ke yon kastò epi yo kouvri ak yon varyete de toppings dous, ki soti nan sik kannèl ak nwazèt chokola gaye.
Pandan ke BeaverTails soti nan Ottawa, yo ka kounye a jwenn nan fwa ak festival atravè Kanada. Yo se yon desè amizan ak enduljans ki pafè pou pataje ak zanmi ak fanmi.
