Bella Adams
Kounye a, kapris yo raman itilize nan Ikrèn ak kèk moun te tande pale de yo, men nan peyi tankou Itali, Lagrès, ak Espay, yo pa ka imajine asyèt san sa yo ti flè marinated. Capers se boujon flè ki pa soufle nan ti pyebwa kaper la.
Valè nitrisyonèl kapers
Anplis de sa nan gou bèl yo, kapris gen tou yon depo antye nan vitamin ak mineral. Yo gen pwoteyin, grès, fib, ki se konsa nesesè pou rejim alimantè a chak jou, fè, fosfò, kalsyòm, vitamin A, B, C, D, E, K, ak anpil lòt kalite.
Pou 100 g kapris:
- Kalori, kcal: 14
- Pwoteyin, g: 0.8
- Grès, g: 0.1
- Idrat kabòn, g: 2.6
Pwopriyete itil nan kapres
Capers gen rutin, se poutèt sa yo itilize pou tansyon wo. Yo te preskri yon dekoksyon nan flè kaper, jape, ak rasin pou amelyore fonksyon kadyak, nan ka ta gen doulè nan divès kalite ak nevroz.
Okap yo itil espesyalman pou fanm, epi konsomasyon yo pwoteje kò a kont devlopman kansè. Quercetin se yon flavonol trè itil nan kapres: li siyifikativman amelyore kondisyon po - dispans enflamasyon ak netralize reyaksyon alèjik.
Quercetin tou bay pwoteksyon kont kansè, kòm li kenbe estrikti nòmal la nan ADN - li konnen ke anpil kansè chanje estrikti sa a, ak Lè sa a, li ka difisil oswa menm enposib fè fas ak yo.
Okap yo rich nan klowofil.
Pigman vèt nan plant yo se yon pwisan antioksidan natirèl. Se konsa, ti boujon sa yo ka amelyore sikilasyon san ak bay fraîcheur nan po a. Caper Texture ak lwil oliv yo itilize nan Kosmetoloji. Fanm Panyòl yo te itilize pwodui sa yo depi lontan pou jwenn pwoteksyon natirèl kont reyon iltravyolèt ak idrat po yo.
Okap nan kwit manje
Okap gen yon gou espesifik, brak, tounen-anmè, kote kèk moun rekonèt bon sant pwav, pandan ke lòt moun rekonèt bon sant moutad oswa refor. Mèsi a sa a, yo se yon adisyon endispansab nan anpil asyèt Mediterane, ajoute ekspresyon yo. Yo anrichi gou bèt volay, pwason, pasta, fwidmè, ak pitza.
Capers ale byen ak tomat, osi byen ke ak pi popilè sòs franse remoulade (engredyan prensipal yo se moutad, mayonèz, kornich koupe, ak kapers) ak aperitif tapenad (oliv, oliv, tomat sèk solèy, anchois, kapres, lwil oliv) .
Nan peyi Espay, yon adisyon popilè, espesyalman nan asyèt pwason, se yon keratin nan kaper koupe, nwa, lay, ak pèsi. Pwason lonbrit marinated tankou prezans oliv, piman, ak lòt epis santi bon, espesyalman origan, moutad, Basil, lay, ak èstragon. Yo ka bon gou ak fwomaj, espesyalman ak mwazi. Yo ta dwe tou konbine avèk legim bouyi, tankou pwa aspèj.
Capers amelyore gou marinad, keratin fwomaj, oswa salad ak aran. Yo tou itilize pou gani legim ak vyann fouraj. Kenbe nan tèt ou ke kapris pèdi gou inik yo lè yo ekspoze a tanperati. Se poutèt sa, yo ta dwe ajoute nan fen kwit manje, oswa menm pi bon, asyèt twò frèt.
Mal ak kontr nan kapr
Mal nan kapres se yon konsèp trè reyèl.
Pafwa fanm ansent ak fanm fè alèji ak pwodui sa a, kidonk li eskli nan rejim alimantè yo. Pasyan ki gen doulè ak maladi ilsè yo ta dwe evite legim marinated ak pikant, ki gen ladan kapr. Capers gen rutin, yon alèji olye aktif, kidonk pwodui sa a pa rekòmande pou moun ki gen tandans fè alèji.
