John Myers
contents
show
Engredyan
Pou marmite a:
- 600 g Melanje vyann mens
- 2 Piman wouj pwente
- 1 Chili vèt
- 2 mitan Zonyon
- 2 ti Lay lay
- 200 g Pwa nèj
- 2 ti kuiyè Lwil legim
- 2 ti kuiyè Paprika kaka, tib
- 1 ti kapab Pwa ren, vide epi rense
- 1 gwo bwat Tomat kale, koupe
- 250 ml Bouyon legim cho
- Ji nan 1/2 lacho
- 6 pòmdetè jakèt
Epis santi bon:
- Sèl èrbal, pwav ki gen koulè soti nan moulen an
- 1 ti kiyè Melanj epis Meksiken
- 1 ti kiyè Meksiken zèb pwav
- 1 zongle Kannamon
- 1 zongle Kimen tè
- 1 zongle Koryandè tè
- 0,5 ti kiyè Kayèn pwav
- 1 zongle Sik
- 1,5 ti kiyè Likid siwo myèl
Remèd fèy:
- 1 ti kiyè Marjolèn sèk
- 2 ti kuiyè Pèsi jele
Pou jete a:
- 100 g Fwomaj krèm fraiche
- 150 g Krèm asid
- Ji mwatye yon lacho
Pou gratine:
- 70 g Tortilla Chips Mayi "Nacho Cheese"
- 150 g Cheddar koupe frèt, koupe an bann amann
- 1,5 ti kuiyè Flak nan bè
Gani:
- 1 ti kuiyè Pèsi jele
enstriksyon
- Netwaye epi rense piman yo ak piman. Koupe paprika a, koupe piman an nan bag mens. Kale zonyon yo ak lay. Koupe zonyon yo an kib, tise byen koupe lay la. Koupe pwent pwa nèj yo, koupe an moso apeprè menm gwosè a, rense epi vide.
- Chofe fou a a 180 degre (chofe anwo ak anba). Chofe lwil la nan yon gwo chodyè. Fry vyann mens la nan li jiskaske friyabl, Lè sa a, ajoute piman yo, zonyon, chili ak pwa nèj nan chodyè a. Fry pou apeprè 4 minit, apresa ajoute lay la. Vapè ak kouvèti a fèmen pou approx. 4 minit. Brase pwa ren yo.
- Ajoute kaka pwav la ak griye yon ti tan pandan y ap brase. Deglaze chodyè a ak tomat yo kale, stock legim ak ji lacho. Kite tout bagay bouyi.
- Sezon alalejè ak sèl èrbal ak pwav koulè. Brase nan melanj lan epis, pwav zèb, kannèl, kimen, koryandè, kayèn pwav ak sik. Mitone sou chalè medyòm pou apeprè 15 minit.
- Antretan, moulen chips tortilla yo tise byen nan processeur manje a epi melanje yo ak fwomaj cheddar nan yon bòl. Pou topping la, brase krèm fre a, krèm tounen ak ji lacho jiskaske lis. Sezon alalejè ak pwav koulè ak sèl èrbal.
- Kale pòmdetè yo, koupe yo an tranch epi gaye yo nan yon gwo plat boulanjri. Sèl ak pwav yon ti kras. Sezon sòs la ankò nan gou, brase remèd fèy yo, epi wonn ak siwo myèl la. Vide respire sou pòmdetè yo.
- Mete vide a sou li an tach epi lis li soti. Voye ak melanj tortilla fwomaj la, Lè sa a, distribye flak yo nan bè. Kwit nan fou a pou apeprè 25 minit sou etajè mitan an, jiskaske marmite a an lò mawon. Gani ak pèsi ki rete a epi sèvi. Sa a ale byen ak bato tortilla pou tranpe, bagèt ak yon sòs salad fre nan pwòp gou ou. Bon apeti!
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 188kilokaloriIdrat kabòn: 3.6gPwoteyin: 9.4gGrès: 15.2g
