John Myers
contents
show
Engredyan
Soup:
- 400 g Baton seleri
- 200 g Navèt blan
- 100 g Kawòt
- 250 g Pòmdetè
- 1000 ml Bouyon legim
- 20 g Refor fre
- Sèl, zongle sik
- 1 ti kiyè Lay mouye
- 150 ml Sherry
boulèt
- 270 g Cevapcici (pwodwi fini ki soti nan kontwa frijidè a)
- Kèk lwil pou fri
Pen lay:
- 2 gwo tranch Fèmye pen
- Lwil oliv
- 2 Lay lay
- Sèl
Topping:
- 140 g Krèm asid
enstriksyon
Soup:
- Lave epi netwaye pye seleri epi koupe an ti moso. Kale rav yo, kawòt ak pòmdetè, koupe tout bagay an ti kib. Tise byen griye refor la. Mete tout bagay ansanm ak 700 ml stock legim nan yon marmite ki pi gwo epi kwit pou apeprè. 8 minit jiskaske mou.
- Lè sa a, pure tise byen ak yon blenndè men epi melanje ak rès la nan stock la pou fè yon soup krèm. Sezon gou ak Sherry, lay ak sèl.
Pen:
- Pandan ke soup la ap mitone, prechofe fou a nan 200 ° O / chalè anba a. Ranje plato a ak papye boulanjri, koupe gwo tranch pen yo an tyè epi gaye yo sou tèt. Tise byen koupe dan yo lay, melanje ak lwil oliv la epi kouvri tranch yo epè. Finalman, ajoute yon ti sèl nan sifas la epi mete plato a nan fou a pou environ. Pen an ta dwe mawon ak kroustiyan.
Boulèt:
- Koupe woulo cevapcici yo fini an ti boulèt epi fri yo nan lwil la sou tout kote.
- Lè sa a, fè aranjman pou tout bagay nan yon plak gwo twou san fon, mete yon bon poupe nan krèm tounen nan mitan an nan soup la epi sèvi ak pen an.
