John Myers
contents
show
Engredyan
- 50 g Klarifye bè
- 2 Mwayen zonyon
- 200 g Chanpiyon fre
- 300 g poul
- 4 Ze bouyi difisil
- 1 ti kuiyè Farin
- 300 ml Bouyon poul
- 1 Jònze ze
- 2 ti kuiyè Koryandè koupe
- Sèl ak pwav
- 250 g Patisri soufle
- 1 Bat ze
enstriksyon
- Kwit poul la nan dlo sale pou apeprè 15 minit.
- Nan entre-temps la, koupe zonyon an ak tranch dyondyon yo. Mete mwatye bè klarifye a nan yon gwo chodyè. Ajoute zonyon ak dyondyon epi sote pou apeprè 5 minit.
- Retire chodyè a nan chalè a epi ajoute poul la (gade foto). Kite refwadi.
- Vide mwatye nan melanj lan nan yon plat gratin 23cm epi vide ze yo bouyi, kale sou poul la. Kouvri ak mas ki rete a.
- Lè sa a, chofe rès la nan bè klarifye nan yon chodyè, ajoute farin lan ak mitone pou apeprè 1 minit. Piti piti ajoute bouyon an, brase toujou (pou 4 minit). Retire chodyè a nan chalè a, brase jòn ze yo ak koryandè koupe, sezon ak sèl ak pwav. Mete sou kote pou refwadi.
- Yon fwa refwadi, vide sòs koryandè a sou ranpli poul la.
- Chofe fou a 200 ° C. Woule farin lan 1.5 fwa gwosè plat la gratin. Lè sa a, mete farin lan sou ranpli poul la ak koryandè epi "sele" byen sere. Koupe bor yo.
- Mwen te fè yon trese nan rès farin lan (gade foto). Pike kouvèti a ak yon fouchèt epi bwose tout bagay ak jònze ze.
- Fè twou nan kouvèti a pou vapè (ranpli a) ka chape. Kwit tat la pou apeprè 30 minit jiskaske li mawon an lò.
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 135kilokaloriIdrat kabòn: 8.5gPwoteyin: 8.4gGrès: 7.5g
