John Myers
contents
show
Engredyan
gato chokola:
- 200 g Chokola nwa
- 200 g Bè
- 6 PC. Ze
- 250 g Sik
- 40 g Kwit kakawo
Macadami parafit:
- 3 PC. Ze
- 2 ti kuiyè Sik kann
- 2 ti kuiyè Macadamia krèm
- Lwil legim
- 200 g Krèm
- 50 g Sik
- 1 PC. Gous vaniy
- 100 g nwa macadamia
Konpote Berry:
- 500 g Bè melanje
- 1 ti kuiyè Sik
- 1 PC. Gous vaniy
- 2 ti kuiyè Ji sitwon
- 5 PC. Fèy mant
enstriksyon
gato chokola:
- Pou gato chokola yo, grese 5-6 bwat ak yon ti bè epi mete yo nan frizè a.
- Fonn chokola nwa a ansanm ak bè a nan yon chodyè doub. Bat ze yo ak yon zongle sèl ak sik la jiskaske mous.
- Lè sa a, fwe bè chokola ki fonn anba a nan yon kouran mens. Lè sa a, tamize farin lan ak poud kakawo nan melanj lan epi pliye.
- Jis anvan boulanjri, ranpli nan mwazi yo frèt ak kwit nan fou a prechofe nan 225 ° C pou apeprè 10 minit, pou ke sant la toujou likid.
- Ak anpil atansyon vire gato yo soti nan mwazi an.
Konpote Berry:
- Pou konpot Berry, mete bè yo melanje jiska 100 g nan yon marmite epi pote nan bouyi ak vaniy la grate ak sik.
- Mitone pou kèk minit sou chalè medyòm jiskaske yon konpot fòme. Sezon gou ak ji sitwon an.
- Koulye a, ajoute bè ki rete yo epi kite tout bagay la fre pandan y ap brase. Ranpli nan linèt apwopriye ak dekore ak rekòt pye mant la.
Pati makadami:
- Pou macadamia parafit la, bat ze yo ak sik kann lan pou 5 minit jiskaske mous.
- Ajoute krèm macadamia a epi brase pou yon lòt 2 minit. Lè sa a, fwe krèm nan jiskaske rèd epi pliye nan melanj lan.
- Mete sik la ak 50 ml dlo ak vaniy grate-soti a nan yon marmite epi fonn nan karamèl sou chalè ki ba (ou bezwen yon ti pasyans isit la).
- Lè mas sik la se yon ti kras mawon, retire li nan recho a, ajoute nwa yo epi brase yon ti tan.
- Mete melanj nwa a sou yon plak kouvwi ak lwil legim epi kite refwadi. Lè sa a, koupe yo yon ti kras pi piti ak yon kouto.
- Mete melanj pafè a nan yon chodyè pen ki aliyen ak FOIL, ajoute nwa karamelize yo epi friz nan frizè a lannwit lan.
- Pou sèvi, vire parfait a soti nan mwazi an epi koupe an tranch.
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 337kilokaloriIdrat kabòn: 30.9gPwoteyin: 2.7gGrès: 22.5g
