John Myers
Koryandè se youn nan pi ansyen epis santi bon nan mond lan epi li se patikilyèman popilè nan cuisine oriental ak Azyatik. Fèy ak grenn yo itilize tou de pou kwit manje ak kòm yon remèd natirèl. Men, ki sa grenn epis pwomèt la ka fè ak ki jan ou fè manje ak yo? Nou klarifye.
Ki kote grenn koryandè soti?
Grenn koryandè ka jwenn nan anpil kwizin, men ki kote epis la soti? Ou ka jwenn enfòmasyon sa a ak lòt enfòmasyon sou sezon an, acha, ak balans anviwònman an isit la.
Orijin, sezon, ak achte
Koryandè orijinèlman soti nan lès Mediterane a. Jodi a se epis la grandi nan Amerik, Lafrik, Azi, ak kèk pati nan Ewòp. Ou ka menm jwenn koryandè nan Almay. Peyi ekspòtasyon ki pi enpòtan yo se Maròk, Ajantin, ak Polòy. Grenn koryandè yo ka achte tou de nan fòm tè ak kòm grenn antye pandan tout ane a. Ou jwenn grenn yo
- nan makèt la
- nan magazen an sante
- sou entènèt
- soti nan mwa Out jiska septanm sou plant koryandè nan pwòp jaden yo
Nice-to-know: Pou w ka jwenn pi bon bon sant, ou ta dwe achte pi gwo grenn posib epi moulen yo tèt ou.
Ki jan grenn koryandè yo an sante?
Grenn koryandè yo vejetalyen, san gluten, epi sitou san sibstans atifisyèl. Koryandè yo itilize tou nan medikaman ayurvda, pou egzanp kont tèt fè mal oswa anfle lokal yo. Grenn yo nan koryandè a gen plis engredyan pase fèy yo. Pou egzanp, yo gen vitamin C, pwoteyin, grès, fitonutriman, dodecanal, ak lwil esansyèl tankou linalol, pinene, ak kanfr. Grenn koryandè yo itilize kòm lwil oswa te epi yo gen efè sa yo:
- jèm-batay ak salmonèl, pou egzanp
- anti-bakteri
- efè ap detann
- Ede ak pwoblèm gastwoentestinal
- Apetisan
- dijestif
- anti-rimatism
- Netwaye san nan metal lou
Si grenn yo chofe, kontni an fenol ak aktivite a kòm yon antioksidan diminye. Koumarin ki genyen nan grenn koryandè kapab tou mennen nan vètij ak lòt sentòm anpwazònman an gwo kantite.
Ki jan ou kwit manje ak grenn koryandè?
Depi grenn koryandè yo tèlman an sante, li fè sans pou itilize yo pi souvan nan kwizin nan. Men, ki jan ou fè manje ak yo?
Gou
Grenn koryandè gou trè diferan de fèy koryandè. Grenn koryandè gou dous ak pikant nan brak epi yo gen yon nòt Citrus limyè. Pou yon gou pi entans, grenn ki reziste chalè yo ka yon ti tan fri nan yon chodyè san grès anvan ou itilize. Dmeran, yo gen yon odè fò ki entansifye lè yo griye oswa mouye.
Nice-to-know: Etid yo sijere yon lyen ant jèn nou yo ak si wi ou non nou renmen cilantro. Kontrèman ak epis santi bon fre, grenn koryandè yo trè popilè.
preparasyon
Grenn koryandè yo ka manje kri oswa kwit oswa fri nan yon plat. Kwit manje fè yo douser ak pi fasil pou manje. Grenn yo ka ajoute nan asyèt tou de nan fòm tè ak antye. Depi grenn koryandè tè byen vit pèdi bon sant yo, li rekòmande pou moulen yo jis anvan ou itilize yo. Sepandan, atansyon yo ta dwe pran lè dòz koryandè, kòm gou a se trè dominan. Se poutèt sa, koryandè pa ale byen ak anpil lòt epis santi bon, pou egzanp, rekòt pye mant oswa kimen ta posib.
Rekòmandasyon siplemantè ak altènativ
Grenn koryandè amoninize patikilyèman byen ak asyèt Endyen, men yo tou ale byen ak yo
- machandiz kwit tankou pen
- Asyèt tankou legim fou, pòmdetè, oswa diri
- pwa oswa asyèt tchili
- Curry chich Endyen
- Pwason
- Asyèt vyann tankou poul, jwèt, oswa vyann bèf
- konpot oswa ragout
- vegan oswa asyèt san gou tankou tako vejetalyen
- likeur oswa kout pyen
- frwiti siwo diven choute
- Nwèl bonbon tankou Gingerbread
Pa gen okenn ranplasan dirèk pou koryandè. Pafwa grenn fenouy oswa kimen yo apwopriye.
Nice-to-know: Ranplase koryandè tè ak fre se pa rekòmande paske nan gou yo diferan.
Ki jan ou estoke grenn koryandè?
Tankou pifò epis santi bon, grenn koryandè yo ta dwe estoke nan yon kote ki fre, sèk, fè nwa ak byen fèmen. Anplis de sa, li pi bon yo achte yo deja chaje nan yon fason ki sere ak bon sant ak lwen limyè. Grenn yo ka kenbe pandan plizyè mwa, apre sa yo pèdi entansite yo. Si ou achte grenn koryandè deja mouye, fè atansyon pou pa kite poud lan chita pou twò lontan paske li pral piti piti pèdi gou.
