Madeline Adams
Mayi se yon plat bò popilè gras a gou dous li yo. Men, ki jan an sante kob jòn yo aktyèlman? Yon deskripsyon pèsonèl.
Mayi se youn nan rekòt ki pi enpòtan atravè lemond. An Ewòp, kob jòn yo patikilyèman asosye ak pòpkòn, polenta oswa cornflakes. Paske mayi pa gen gluten, li se tou yon altènatif apwopriye nan yon rejim gluten-gratis. Men, èske mayi vrèman an sante?
Perennials mayi yo grandi sou plant ki ka grandi jiska plizyè mèt segondè, tou depann de varyete nan. Gen diferans ki genyen ant varyete yo: pandan ke kèk yo gen entansyon pou konsomasyon, lòt moun yo sèlman apwopriye pou manje bèt. An Almay an patikilye, mayi fouraj se rekòt prensipal la. Siyifikativman dous mayi dous la, ki anjeneral soti nan sid Ewòp oswa USA a, fini sou plak la. Nan Almay, sezon an mayi kouri soti nan Jiyè rive oktòb.
Mayi: an sante - men ki gen anpil kalori
Mayi se pa sèlman bon gou, men tou, yon bon kontribisyon nan yon rejim alimantè ki an sante: kob yo gen mineral ki gen anpil valè tankou fè, kalsyòm ak potasyòm. Mayi tou fè nòt ak kontni vitamin li yo. Konpozan li yo gen ladan vitamin A, B ak C. Paske mayi pa gen gluten, li se tou yon bon altènatif nan farin ble lè moulen. Moun ki gen maladi selyak patikilyèman benefisye de sa. Sepandan, gen anpil kalori nan grenn yo konpare ak legim tankou piman oswa zukèini.
Tablo nitrisyonèl pou mayi (100 gram, kri)
- Kalori: 90
- Idrat kabòn: 15.7 gram
- Pwoteyin: 3.3 gram
- Grès: 12 gram
Ki sa ki ta dwe konsidere lè w ap prepare mayi?
Anvan yo kwit mayi fre, yo retire fèy yo ak mayi yo an premye. Lè sa a, mete flakon yo nan dlo bouyi pou 10 a 15 minit. Asire w ke w pa ajoute sèl pandan w ap kwit manje, otreman mayi a pa pral adousi. Si w gen plan pou griye mayi, ou ta dwe bouyi li epi griye l jiskaske li mawon nan nivo vle a. Preparasyon an nan pwodwi mayi trete anjeneral dekri sou anbalaj la oswa nan resèt respektif yo.
Ki jan yo estoke mayi?
Mayi nan bwat anjeneral gen yon lavi etajè trè long. Menm bagay la tou se sitou vre pou pwodwi mayi trete. Li pi bon pou estoke sa yo nan yon kote ki sèk ak limyè-pwoteje. Mayi fre sou kob la, nan lòt men an, yo ta dwe itilize moute pi vit ke posib. Yo pèdi bon sant yo apre sèlman kèk jou nan frijidè a. Se poutèt sa, sèlman achte mayi fre jan sa nesesè - li se pa sèlman an sante, men tou, bon gou.
