John Myers
contents
show
Engredyan
- Pou patisri brit la:
- 300 g Farin
- 175 g Bè frèt
- 1 Ze
- 100 g Blan sik
- 1 ti kuiyè wonm
- 1 zongle Sèl
- Pou ranpli a:
- 750 g Kark mèg
- 250 g Maskarpon
- 4 Ze
- 80 g Blan sik
- 3 ti kuiyè Smoul
- 3 ti kuiyè Sik vaniy
- 500 g Korint wouj
enstriksyon
- Fè yon patisri shortcrust soti nan farin, sik, bè, ze, wonm ak yon zongle sèl. Fòme patisri kouto a nan yon boul, vlope l nan papye epi mete l nan frijidè a pou apeprè 30 minit.
- Triye Korint yo, lave yo, mete yo nan yon Van epi vide yo byen.
- Separe ze yo epi mete blan ze yo sou kote. Melanje kark la, mascarpone, sik, smoul, sik vaniy ak jòn ze nan yon bòl melanje. Bat blan ze yo ak zongle sèl la jiskaske yo rèd. Koulye a, ak anpil atansyon pliye nan blan ze a ak Korint de fwa.
- Woule patisri shortcrust la nan yon chodyè springform prepare epi rale moute yon apeprè. 4-5 cm segondè kwen. Pike baz farin lan plizyè fwa ak yon fouchèt.
- Vide melanj kark la sou farin lan epi lis li. Mete gato a nan fou a (konveksyon) prechofe a 175 degre epi kwit pou apeprè 60 minit. Lè tan boulanjri a fini, retire l nan fou a, kite l refwadi nan fèblan pou 20 minit, mete l sou yon etajè gato epi kite l refwadi.
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 218kilokaloriIdrat kabòn: 24.8gPwoteyin: 6.5gGrès: 9.7g
