John Myers
contents
show
Engredyan
pou baton kouscous yo
- 100 g kouskouch
- 125 ml Bouyon legim
- 100 g Kark mèg
- 0,5 ti kiyè Poud Curry jòn
- 0,5 ti kiyè Flakon piman
- 1 zongle Kimen tè
- 1 zongle Noutmèg ki fèk griye
- 1 ti kuiyè Tise byen koupe pèsi
- Sèl ak pwav
- 100 g Grenn wowoli blan pou woule
- Bè klarifye pou fri
pou sòs lacho a
- 4 moso Spring zonyon
- 10 g Fresh jenjanm
- 1 ti kuiyè Bè
- 100 ml Stock pwason
- 50 ml Krèm
- 2 ti kuiyè Fwomaj krèm fraiche
- 1 ti kiyè Zès lacho òganik, griye
- 2 ti kiyè Ji lacho
- 1 zongle Sik
- 0,5 ti kiyè Pwavman wouj
pou file pikeperch la
- 300 g Pikeperch file, pare pou kwit manje ak po
- 2 ti kuiyè Lwil legim
- 3 moso Kadamon gous
- 2 moso Star aniz
- Sèl
- Farin pou voye
pou gani
- Kwen lacho
- Fèy pèsi
enstriksyon
Prepare baton kouscous yo
- Pote stock legim nan bouyi, ajoute kouskous la, byen brase. Kouvri po a epi kite l tranpe pou 10 minit, apresa dekole l ak yon fouchèt epi kite l fre.
- Melanje kouskous la ak kark la epi sezon ak poud Curry, flak piman, noutmèg, kimen ak pèsi. Sezon gou ak sèl ak pwav epi kite apik pou 30 minit.
- Sèvi ak melanj kouscous la, fè yon rektang ki mezire 20 pa 10 cm ak men mouye. bay fòm. Sèvi ak lam kouto imid la, divize melanj kouscous la an uit baton.
- Mete grenn wowoli yo sou yon plak, woule baton kouscous yo nan yo epi peze grenn yo lejèman pou grenn yo kenbe byen.
- Chofe anpil bè klarifye nan yon chodyè fon epi kwit baton kouscous yo jiskaske lò sou tout kote. Retire, vide sou papye kwizin epi kenbe cho.
Preparasyon sòs lacho a
- Lave epi netwaye zonyon prentan yo epi koupe an bag mens. Jenjanm kale epi koupe tise byen.
- Fonn 1 gwo kiyè bè nan yon ti marmite, sote zonyon prentan yo ak jenjanm ladan l sou chalè medyòm.
- Deglaze ak stock pwason an ak krèm. Melanje nan krèm fre, ji lacho ak zès, sezon ak sèl, pwav ak sik. Ajoute pwav wouj yo, brase tout bagay byen epi mitone pou 5-6 minit.
Preparasyon nan file pikeperch la
- Rense trenng pikeperch anba dlo frèt, sèk, koupe an 6 moso, sezon ak sèl epi voye farin.
- Chofe lwil legim nan yon chodyè. Ajoute kapsil kadamon an ak aniz zetwal epi sote yon ti tan (30 segonn).
- Mete moso sander yo, premye sou bò po a, nan chodyè a epi fri pou 2-3 minit, apresa vire epi fri pou 1 minit pou pwason an toujou gen yon nwayo vèr. Retire epi vide sou papye kwizin.
Sèvi
- Gaye sòs lacho a sou plak prechofe, mete file pikeperch fri yo sou tèt epi mete baton kouscous bon gou bò kote yo. Gani ak kwen lacho ak fèy pèsi epi sèvi imedyatman.
info
- Li enpòtan pou prepare plat la bò kote, baton kouscous ak sòs an premye ak plat sa a bon gou. Pwason an ka sèlman ajoute nan chodyè a lè de asyèt yo te sèvi.
- ~ ♥ ~ Mwen swete tout moun ki jwi délikatès sa a yon eksperyans gou inoubliyab ~ ♥ ~
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 223kilokaloriIdrat kabòn: 14.6gPwoteyin: 4.9gGrès: 16.1g
