Krèm soufle ak frèz ak krèm fwomaj ranpli

Lave epi netwaye frèz yo epi koupe an ti segman. Pire ak sik an poud, Lè sa a, brase nan fwomaj la krèm ak sezon ak sik la vaniy.

Chofe ak fonn jelatin dapre enstriksyon pake a. Kite refwadi yon ti kras, Lè sa a, brase nan yon kèk kiyè nan melanj lan frèz ak Lè sa a, ajoute krèm nan fwomaj krèm pandan y ap brase. Mete nan yon kote ki fre pou li solidifye.

Chofe fou a 200 - 220 degre - si sa posib san yo pa sikile lè (!). Liy fèy boulanjri a ak papye parchemin.

Pote dlo a, grès ak sèl nan bouyi nan yon marmite epi vide farin lan tamize ak lanmidon mayi nan yon sèl fwa. Chanje tanperati a desann imedyatman. Melanje tout bagay byen vit sou yon flanm dife ki ba pou fòme yon "boulèt" lis epi kontinye boule pou apeprè 1 - 2 minit jiskaske farin lan separe de chodyè a epi li te fòme yon baz chodyè blan.

Retire po a nan chalè a, mete boulèt la nan yon bòl pi gwo epi byen vit brase nan yon ze nan yon moman. (Chak ze sèl ta dwe byen travay nan) Soti nan ze nan 4yèm ou ta dwe premye tcheke konsistans nan farin lan, paske li pa dwe vin twò koule, otreman pil yo nan farin sou fèy la boulanjri pral gaye apa. Li kòrèk lè li klere ak tonbe sou kiyè a nan pwent long. APRÈS, PREMYE poud boulanjri a melanje ak farin lan, ki te refwadi nan entre-temps la.

Kounye a - si ou pa vle yo vin twò gwo - mete 2 ti kiyè sou gwosè ze poul sou fèy boulanjri a nan yon distans apwopriye. Si ou vle gwo, ou double kantite lajan an. Nan Bèlen anjeneral jis koupe gwo "sak tanpèt yo", ranpli yo ak krèm vide epi voye yo ak anpil sik an poud. Moun ki pi piti yo ka fasilman ranpli ak yon bouch espre, kèlkeswa sa ou renmen.

Tan an boulanjri sou etajè mitan an se 25 - 35 minit. Si farin lan gen siksè, li pral leve jiska 3 - 4 fwa gwosè li. Yo ta dwe lò mawon. Lè sa a, retire li imedyatman epi kite l refwadi. Lè sa a, yo te kapab tou ranpli trè byento

Koulye a, brase krèm nan refwadi, solidifye yon ti kras (otreman li twò difisil pouse nan bouch la long, mens) epi vide nan yon sereng gato. Pèse soufle krèm ak bouch la espre epi ranpli byen. Ou ka wè si li "plen" lè li kòmanse anfle soti nan twou w pèse kò w la. Lè sa a, ajoute yon Splash pwòp ak yon bouch zetwal, dekore ak yon Berry ak voye sik granules.

Ajoute yon ti gout nan krèm - ki malerezman mwen pa t 'gen - ak vizitè a etone te kapab vini ............

Kantite lajan an mansyone anwo a pou soufle krèm yo te lakòz 16 moso ak pi piti "pil". Kantite lajan an pou krèm nan te ase pou 8 moso. Mwen jele soufle krèm ki rete yo ki pa ranpli pou "ijans".