John Myers
Entwodiksyon nan Cuisine Vejetaryen Ajanten
Se cuisine Ajanten souvan ki asosye ak asyèt vyann tankou stèk ak chorizo, men li gen tou yon tradisyon rich nan cuisine vejetaryen. Legim jwe yon wòl enpòtan nan kwit manje Ajanten, ak cuisine a trase enspirasyon nan tradisyon Panyòl ak endijèn. Avèk yon konsantre sou engredyan fre, sezon ak gou fonse, asyèt vejetaryen an Ajantin chaje ak supriz bon gou.
Enfliyans nan Kuizin Panyòl ak Endijèn
Istwa a nan cuisine Ajanten se yon melanj enteresan nan enfliyans Panyòl ak endijèn. Peyi a te kolonize pa Panyòl nan 16yèm syèk la, ak enfliyans sa a se reflete nan asyèt tankou empanadas ak paella. Dejena endijèn, nan lòt men an, pote yon konsantre sou engredyan lokal tankou kinoa, mayi, ak pòmdetè. Konbinezon an nan de tradisyon gastronomik sa yo te lakòz yon cuisine inik ak gou ki se yon plezi pou vejetaryen.
Wòl nan legim nan kwit manje Ajanten
Legim yo se yon diskontinu nan cuisine Argentinian, epi yo itilize yo nan yon gran varyete asyèt soti nan soup ak bouyon nan salad ak asyèt. Gen kèk nan legim ki pi popilè nan kwit manje Ajanten yo enkli tomat, berejenn, piman, zonyon, ak kalbas. Legim sa yo souvan asosye ak epis santi bon ak remèd fèy tankou kimen, origan, ak pèsi, ki ajoute pwofondè ak konpleksite nan asyèt yo.
Asyèt vejetaryen popilè nan Ajantin
Cuisine vejetaryen nan Ajantin se divès ak gou. Gen kèk nan asyèt ki pi popilè yo enkli milanesas, ki se pen ak fri tranch berejenn oswa soya, ak locro, yon bouyon remoute kouraj ki fèt ak legim, pwa, ak joumou. Lòt asyèt popilè yo enkli provoleta, yon plat fwomaj griye, ak tarta pascualina, yon tat bon plat plen ak epina ak fwomaj ricotta.
Empanadas: ti goute Ajanten an Iconiţă
Empanadas se yon ti goute popilè nan cuisine Argentinian, epi yo anjeneral plen ak vyann oswa legim. Anpanad vejetaryen yo souvan plen ak fwomaj, zonyon, ak epina oswa ak mayi ak piman. Sa yo ti goute bon gou ak pòtab yo pafè pou yon manje midi rapid oswa yon ti goute sou ale la.
Chimichurri: Sòs ki dwe gen pou vejetaryen yo
Chimichurri se yon sòs pikan ak gou ki se yon diskontinu nan cuisine Ajanten. Fè ak pèsi, lay, origan, vinèg, ak lwil oliv, li se anjeneral sèvi ak vyann griye, men li se tou yon akonpayman pafè pou asyèt vejetaryen. Li ka itilize kòm yon marinad oswa kòm yon sòs tranpe, ajoute yon pete nan gou nan nenpòt ki plat.
Quinoa ak lòt Superfoods nan Cuisine Ajanten
Quinoa se yon engredyan prensipal nan cuisine endijèn, epi li te vin de pli zan pli popilè nan cuisine Ajanten nan dènye ane yo. Li se souvan itilize nan salad, bouyon, ak asyèt bò, epi li se yon gwo sous pwoteyin ak fib. Lòt superfoods ki souvan itilize nan cuisine Ajanten yo enkli grenn chia, amaranth, ak lantiy.
Desè Ajanten pou vejetaryen yo
Desè Ajanten yo souvan rich ak induljan, men gen tou anpil opsyon pou vejetaryen. Dulce de leche se yon engredyan popilè nan anpil desè, epi li souvan asosye ak fwi tankou bannann oswa frèz. Lòt desè popilè yo enkli alfajores, ki se bonbon sandwich plen ak dulce de leche, ak flan, yon desè flan aromatize ak vaniy oswa karamèl.
Aparisyon Ven Ajanten ak Asyèt Vejetaryen
Ajantin se li te ye pou ven ekselan li yo, e gen anpil opsyon pou vejetaryen. Malbec se varyete ki pi popilè soti nan Ajantin, epi li pè byen ak asyèt rich, gou tankou milanesas oswa empanadas. Torrontes, yon diven blan, se tou yon gwo chwa pou pi lejè asyèt tankou salad oswa asyèt legim.
Ki kote yo jwenn pi bon restoran vejetaryen yo nan Ajantin
Restoran vejetaryen yo ap vin pi komen nan Ajantin, espesyalman nan pi gwo vil tankou Buenos Aires ak Mendoza. Gen kèk nan pi bon restoran vejetaryen yo nan Buenos Aires yo enkli Casa Felix, ki ofri yon meni gou vejetalyen, ak Artemisia, ki espesyalize nan cuisine òganik, vejetaryen. Nan Mendoza, Vegetariano El Enano se yon plas popilè pou bon gou asyèt vejetaryen.
