John Myers
Entwodiksyon: Cuisine Ajantin
Kuizin Ajantin an se yon fizyon nan enfliyans Panyòl, Italyen, ak endijèn, sa ki lakòz yon eksperyans gastronomik inik ak bon gou. Yo di ke renmen peyi a pou manje soti nan abondans li nan engredyan fre, tankou vyann bèf, diven, ak divès kalite remèd fèy ak epis santi bon. Ajanten yo fyè de asyèt tradisyonèl yo epi yo toujou kontan pataje yo ak vizitè yo.
Asado: Plat nasyonal Ajantin
Asado, oswa babekyou Ajantin, se plat ki pi icon nan peyi a. Li enplike griye divès koupe vyann bèf sou yon flanm dife, ki tipikman akonpaye pa yon etalaj de asyèt bò tankou salad, pen, ak sòs chimichurri. Asado se pa sèlman yon repa, li se yon eksperyans, ak Ajanten yo pran li oserye. Yo kwè ke bon jan kalite vyann lan enpòtan anpil, ak pwosesis pou kwit manje a ta dwe dousman ak fiks pou reyalize tendres pafè a ak gou.
Empanadas: Yon bon gou patisri fri oswa kwit
Empanadas yo se yon diskontinu nan cuisine Argentine epi yo ka jwenn toupatou nan machann nan lari ak restoran wo-fen. Yo se yon patisri plen ak divès kalite engredyan bon plat, tankou vyann bèf, poul, fwomaj, ak legim. Empanadas ka fri oswa kwit, epi farin lan ka varye de rejyon an rejyon. Yo anjeneral sèvi kòm yon aperitif oswa ti goute, men yo kapab tou yon kou prensipal.
Chimichurri: Kondiman pafè a pou vyann
Chimichurri se yon sòs pikan ak gou ki fèt ak yon melanj de remèd fèy, lay, vinèg, ak lwil oliv. Li se kondiman pafè a pou vyann griye epi li souvan sèvi ak asado. Chimichurri kapab tou itilize kòm yon marinad oswa kòm yon sòs tranpe pou empanadas oswa pen. Li se yon adisyon senp men bon gou nan nenpòt repa Ajantin.
Milanesa: Yon Eskoto Vyann Pene
Milanesa se yon vyann pane ki ka fè ak vyann bèf, poul oswa ti bèf. Li sanble ak yon schnitzel e li se yon plat popilè nan Ajantin. Se vyann lan pile mens, kouvwi nan pen, ak Lè sa a, fri oswa kwit. Li anjeneral sèvi ak pòmdetè kraze oswa yon sòs salad senp.
Provoleta: Yon plezi fwomaj griye
Provoleta se yon kalite fwomaj ki sanble ak provolone men ak yon tòde inik Ajantin. Li se yon fwomaj semi-di ki tipikman griye epi sèvi kòm yon aperitif oswa plat bò. Fwomaj la fonn ak antèt ak remèd fèy ak epis santi bon pou ajoute gou. Li se yon dwe eseye pou rayisab fwomaj vizite Ajantin.
Locro: Yon bouyon mayi remoute kouraj
Locro se yon bouyon remoute kouraj ki fèt ak mayi, pwa, ak vyann, tipikman vyann bèf oswa kochon. Li se yon plat popilè pandan mwa ivè yo epi li souvan sèvi pandan jou ferye patriyotik. Engredyan yo tou dousman kwit ansanm ak divès kalite epis santi bon pou kreye yon plat rich ak gou.
Dulce de Leche: Yon Trete Sweet Karamel
Dulce de Leche se yon gaye karamèl dous ki fèt ak lèt kondanse ak sik. Li se yon trete renmen anpil nan Ajantin epi yo itilize nan divès kalite desè, tankou gato, patisri, ak krèm glase. Dulce de Leche ka manje tou pou kont li, epi li pa estraòdinè wè Ajanten gaye li sou pen oswa ti biskwit.
Alfajores: Yon bonbon Ajantin klasik
Alfajores se yon bonbon tradisyonèl Ajantin ki fèt ak de bonbon shortbread ki mete ansanm ak Dulce de Leche ranpli. Yo tipikman poud ak sik an poud oswa kouvri nan chokola. Alfajores yo se yon ti goute popilè epi yo ka jwenn nan boulanjri ak kafe nan tout Ajantin.
Mate: Bwason Nasyonal Ajantin
Mate se yon bwason tradisyonèl Ajantin ki fèt ak fèy yerba mate sèk. Li se yon bwason ki gen kafeyin ki tipikman sèvi nan yon goud espesyal ak yon pay metal yo rele bombilla. Mate se yon bwason sosyal epi li souvan pataje ak zanmi ak fanmi. Li se yon senbòl kilti Ajantin e li se yon pati esansyèl nan lavi chak jou.
