John Myers
Ki sa rubarb ak aspèj gen an komen? Yo klase kòm legim, gen yon fòm frenn, epi yo rekòlte nan menm sezon an. Tou de gen po ekstèn fib - men ki jan ou retire po a nan baton woz yo? Isit la ou ka konnen ki jan yo netwaye rubarb byen ak ki altènativ yo dekale gen!
Kale oswa non?
Sa se kesyon an! Po a nan rubarb la gou woodier ak plis anmè kou fièl la pita yo rekòlte pye ble a. Fib rubarb amann yo tou gen tandans jwenn ant dan yo si legim yo pa kale.
Sepandan, penti kap dekale se yon travay fatigan, ki se poukisa ou ka fè san li nan sikonstans sa yo:
- trè jèn, bèl pye
- ou vle prezève rubarb
- ou jwi legim yo ak yogout oswa kark
Kwizin konsèy: asid oksalik ka pi byen trete pa kò a nan konbinezon ak pwoteyin bèt soti nan kark oswa yogout. Rubarb fre ak yon krèm kark ak kèk siwo myèl se tou yon ti goute trè an sante ak bon gou!
Jenn legim
Rezon ki fè ou ta dwe definitivman kale rubarb an reta se paske nan asid oksalik fatigan an. Sa a se sitou fòme nan fèy yo nan plant la rubarb. Si ti pyebwa a grandi san rekòlte pandan tout prentan ak ete, kontni asid oksalik nan tij yo ap ogmante.
Asid oksalik pa toksik nan modération, men nan gwo konsantrasyon, li ka lakòz pwoblèm dijestif oswa souch aparèy urin la paske kò a pa ka trete li byen. Pifò nan asid oksalik la se nan kale a, kidonk ou ta dwe sèlman manje legim jenn san kale.
Règ de gwo pous: Si sezon aspèj la fini sou 24 jen, ou pa ta dwe rekòlte rubarb la nan jaden an.
Sou yon bò paske nan asid oksalik la, nan lòt men an, bon gou legim woz yo, tankou aspèj la, bezwen tan grandi pou nouvo sezon an.
Peeling rubarb: enstriksyon
- Retire fèy vèt yo nan tij yo epi netwaye yo byen anba dlo k ap koule.
- Koupe koupe a san gad dèyè ak yon kouto byen file.
- Sèvi ak yon kouto kwizin, rale fib yo nan po a soti nan pwen an nan entèseksyon nan direksyon pou baz la nan fèy la.
Ide: Si rubarb la toujou trè fleksib, ou ka itilize tou peeler legim pou kale l epi sèlman retire fib difisil yo ak kouto kwizin la.
Si ou pa vle kale rubarb la, ou ka altènativman netwaye pye yo:
- Retire fèy vèt
- Koupe koupe sèk
- Bouyi baton yo ak dlo bouyi oswa blanchi yo yon ti tan
- Fwote baton yo kouray ak yon twal koryas (sèvyèt kwizin grann).
Sa a se ki jan ou po poto yo epi yo ka Lè sa a, trete yo pi lwen. Fason sa a nan netwaye rubarb prezève koloran an ak Se poutèt sa souvan itilize pou konpot oswa brak.
Kwit rubarb la sou po li
Si ou te lave pye yo byen, ou ka kwit yo tou san kale si ou vle fè ji, siwo, konfiti, oswa konpot. Asire w ou vide dlo pou kwit manje a nèt anvan ou sèvi ak blenndè a oswa juicer! Se asid oksalik la koule soti nan dlo a pou kwit manje ak legim yo ki gen koulè woz rete pi dijèstibl.
Kwit manje pou yon tan long ka ranplase dekale kòm fib po a tou dousman adousi.
