John Myers
Fwi Citrus tankou sitron yo jeneralman netwaye epi lave apre yo fin ranmase. Sa a retire pwòp kouch sir pwoteksyon fwi a pou fongis ak bakteri ka fasilman pase nan kale a. Pou rezon sa a, yo souvan trete kale nan fwi Citrus konvansyonèl apre rekòlte, espesyalman lè move tan an se move nan peyi orijin yo. Si fwi a trete ak sir oswa préservatifs, sa a dwe deklare. Ou ka li sou sa a sou anbalaj la ("konsève ak..." oswa "sire"). Si ou lave sitron oswa lòt fwi Citrus ak dlo cho epi sèk yo ak papye kwizin, kale yo ka itilize san ezitasyon, pou egzanp kòm yon rap pou rafine asyèt.
Avèk sitron nou yo, ou ka asire w ke kale a pa te trete ak préservatifs. Lè w ap grandi fwi Citrus òganik, se entèdi itilizasyon pestisid chimik sentetik, menm jan ak konsèvasyon apre rekòt. Isit la ou ka sèvi ak kale a san danje pou kwit ak kwit oswa itilize li pou fè lwil sitwon. Sepandan, pa gen okenn mal nan lave sitron ki pa trete anvan plis pwosesis. Sou yon bò, ka gen pousyè tè soti nan anviwònman an sou kale a, nan lòt men an, sitwon an ka te pase nan anpil men sou wout li nan sak makèt ou a. Anplis de sa, sitron fòme yon kouch natirèl sir ke ou ka fasilman retire ak dlo cho ak papye kwizin, menm jan ak sitron ki pa trete.
