John Myers
contents
show
Engredyan
Fond & Schlegel:
- 2 moso Kanna janm
- Sèl ak pwav
- 1 moso Kawòt
- 1 moso Rasin seleri
- 1 moso Zonyon
- 1 moso Lay lay
- 1 ti kiyè Pwav
- 8 moso Bè Juniper
- 5 moso Grenn Allspice
- 5 moso Dan
- 1 moso Mase
- 1 ti kiyè Grenn koryandè
- 2 moso Bay fèy
- 1 ti kuiyè Sèl
- 1 lit. Dlo
- Sòs ak Ragout:
- Lwil
- 1 moso Kawòt
- Seleri
- 1 moso Poro
- 3 ti kuiyè Tomat keratin
- 250 ml Pinot Noir
- 1 lit. Stock kanna
- Sèl sezonman
- Lay pwav
- 2 ti kuiyè Vinèg balzamik
- Telly cherry pwav
- Lanmidon manje
- Rosemary, tim, origan fre
enstriksyon
Fond & Schlegel:
- Kale kawòt la, seleri, zonyon ak lay, koupe tout bagay. Lè sa a, pye yo nan kanna a, ak legim yo, sèl, fèy bay, bè Juniper, pipi, dan, mas, koryandè ... epi pote 1 lit dlo nan bouyi ak kwit tout bagay pou 2 èdtan!
Sòs Ragout & Sòs
- Kale kawòt la ak zonyon, koupe apeprè. Netwaye epi koupe briskeman seleri a ak pwaro. Pou lave. Pran janm kanna yo soti nan do a ak sèt! Sèl ak pwav pye yo. Chofe lwil oliv la nan yon chodyè rôti ak fri janm yo jiskaske kroustiyan ak pikant. Retire nan griye a epi fri nan menm grès la, zonyon, kawòt, seleri ak pwaro!
- Lè sa a, ajoute keratin tomat ak boukannen yon ti tan. Add remèd fèy yo koupe, deglaze ak diven wouj ak stock, ajoute pye kanna yo epi mete kouvèti a. Kwit tout bagay pou 50 minit! Lè sa a, kre soti klib yo epi kite yo refwadi yon ti jan. Antretan, souch koupe sòs la! Lè sa a, retire vyann lan nan pye yo epi rache li.
- Sezon sòs la ak sèl sezonman, lay pwav ak pwav, epesir sòs la ak yon ti dlo ak lanmidon! Ragout kanna a te sèvi ak nouy lajè ak yon sòs salad!
Sezon sèl:
- Sèl sezonman mwen an
Lay pwav:
- Lay ak pwav tout-rounder; o)
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 13kilokaloriIdrat kabòn: 0.7gPwoteyin: 0.3gGrès: 0.1g
