John Myers
Entwodiksyon Dulce de Leche
Dulce de Leche se yon desè dous ak krèm ki soti nan Ajantin. Li fèt ak lèt dousman pou kwit manje jiskaske li karamèl epi li tounen yon siwo epè, mawon. Non Dulce de Leche literalman tradui nan "lèt dous" ak desè sa a souvan refere yo kòm "karamel nan Amerik di Sid".
Dulce de Leche te vin tounen yon desè Iconiţă ki lajman renmen pa sèlman nan Ajantin men nan tout mond lan. Li ka manje pou kont li, itilize kòm yon topping, ranpli, oswa arom nan divès asyèt. Li se yon diskontinu nan anpil kay Ajantin e li dwe eseye pou nenpòt moun ki vizite peyi a.
Orijin ak Istwa Dulce de Leche
Orijin Dulce de Leche pa totalman klè, men yo kwè li soti nan Ajantin nan kòmansman 19yèm syèk la. Yo di ke desè a te dekouvri aksidantèlman lè yon gwoup gauchos t ap kwit lèt sou yon dife epi yo te distrè. Lèt la te fini karamelize, epi Dulce de Leche te fèt.
Desè a byen vit te vin popilè nan Ajantin ak gaye nan lòt peyi Amerik di Sid. Li te fèt tradisyonèlman nan kwit lèt ak sik sou yon dife pou plizyè èdtan pandan y ap toujou ap brase. Sepandan, ak entwodiksyon lèt kondanse nan bwat nan kòmansman 20yèm syèk la, pwosesis la te vin pi fasil ak pi vit. Jodi a, Dulce de Leche pwodui komèsyalman epi li disponib fasilman nan makèt ak magazen lokal yo.
Engredyan yo nan fè Dulce de Leche
Engredyan prensipal la nan Dulce de Leche se lèt sikre. Tradisyonèlman, yo itilize lèt antye, men lòt varyasyon itilize krèm oswa yon konbinezon de lèt ak krèm. Yo ajoute sik pou sikre lèt la, epi pafwa soda boulanjri yo ajoute pou ede pwosesis karamelizasyon an.
Gen anpil varyasyon Dulce de Leche ki sèvi ak engredyan diferan tankou siwo myèl, vaniy, kannèl, oswa menm chokola. Varyasyon sa yo ka fèt lakay ou oswa achte komèsyalman.
Diferan varyasyon Dulce de Leche
Dulce de Leche gen divès fòm ak varyasyon. Vèsyon tradisyonèl la se yon siwo epè, krèm ki sanble karamèl ki ka gaye sou pen oswa itilize kòm yon ranpli pou patisri. Genyen tou yon vèsyon gaye nan Dulce de Leche ki popilè nan Ajantin yo rele "Dulce de Leche Repostero". Vèsyon sa a pi epè epi li gen plis sik, sa ki fè li pafè pou ranpli gato ak patisri.
Lòt varyasyon yo enkli krèm glase Dulce de Leche, gato, gato fwomaj, flan, e menm cocktèl. Genyen tou asyèt bon plat ki sèvi ak Dulce de Leche, tankou marinad vyann ak sòs.
Itilizasyon gastronomik Dulce de Leche
Dulce de Leche se yon desè versatile ki ka itilize nan yon pakèt asyèt. Li ka itilize kòm yon topping pou krèm glase oswa krèp, kòm yon ranpli pou gato ak patisri, oswa menm kòm yon arom pou kafe oswa cocktèl.
Nan Ajantin, Dulce de Leche yo itilize nan anpil desè tradisyonèl tankou Alfajores, ki se bonbon sandwich plen ak Dulce de Leche, ak Chocotorta, yon gato ki fèt ak kouch Dulce de Leche ak bonbon chokola.
Popilarite Dulce de Leche nan Ajantin ak pi lwen
Dulce de Leche se yon desè renmen anpil nan Ajantin e li konsidere kòm yon trezò nasyonal. Li se yon diskontinu nan anpil kay epi li souvan jwi kòm yon ti goute oswa desè.
Popilarite Dulce de Leche te gaye pi lwen pase Amerik di Sid epi kounye a ka jwenn nan anpil peyi atravè mond lan. Li te vin tounen yon engredyan popilè nan anpil desè epi li souvan itilize pou ajoute yon gou rich ak krèm nan asyèt.
Siyifikasyon kiltirèl Dulce de Leche
Dulce de Leche se pi plis pase jis yon desè nan Ajantin, li se yon icon kiltirèl. Li pwofondman anrasinen nan kilti Ajantin e li se yon senbòl fyète nasyonal la.
Desè a souvan asosye ak souvni timoun ak rasanbleman fanmi. Li se yon desè tradisyonèl ki te pase de jenerasyon an jenerasyon, ak anpil fanmi Ajantin gen pwòp resèt espesyal yo.
Kontni nitrisyonèl Dulce de Leche
Dulce de Leche se yon desè ki gen anpil kalori ki rich ak sik ak grès. Yon pòsyon Dulce de Leche ka genyen jiska 300 kalori ak 20 gram sik.
Sepandan, li genyen tou vitamin ak mineral tankou kalsyòm, fè, ak vitamin A. Sa yo eleman nitritif yo sòti nan lèt la itilize pou fè desè a.
Benefis Sante posib Dulce de Leche
Pandan ke Dulce de Leche se pa yon desè patikilyèman an sante, li gen kèk benefis sante potansyèl. Lèt, engredyan prensipal la nan Dulce de Leche, se yon bon sous kalsyòm ak pwoteyin. Eleman nitritif sa yo ka ede sipòte sante zo ak kwasans nan misk.
Dulce de Leche tou gen vitamin A, ki esansyèl pou kenbe vizyon an sante ak po. Sepandan, li enpòtan pou konsome Dulce de Leche nan modération akòz sik segondè li yo ak kontni grès.
Konklizyon: Poukisa Dulce de Leche se yon Desè dwe eseye
Dulce de Leche se yon desè dous ak krèm ki byen anrasinen nan kilti Ajantin. Li te vin tounen yon desè Iconiţă ki renmen nan tout mond lan pou gou rich ak induljans li yo.
Pandan ke li se pa desè ki pi an sante, li toujou vo eseye kòm yon trete. Kit jwi pou kont li oswa itilize kòm yon topping oswa ranpli, Dulce de Leche se yon desè ki asire w ke li satisfè nenpòt dan dous.
