Emma Miller
Pwoblèm yo se sitou ki gen rapò ak kontni idrat kabòn. Pòmdetè yo se yon legim ki gen anpil eleman nitritif ki souvan jwenn wout li sou asyèt dine. Malgre adaptabilite ak valè nitrisyonèl nan legim rasin, manje yo ka poze risk pou sante kache.
Pwoblèm yo se sitou ki gen rapò ak kontni idrat kabòn nan legim, yo gen yon anpil nan idrat kabòn ke kò a dijere byen vit, sa ki lakòz yon pike ak Lè sa a, yon gout nan sik nan san ak nivo ensilin.
GI se yon sistèm klasman pou manje ki gen idrat kabòn - li montre ki jan rapidman chak manje afekte sik nan san ou (glikoz) lè yo manje poukont ou. Plis yon manje dekonpoze an glikoz nan san pi vit, se pi gwo efè li sou nivo sik nan san - sa ki ka ogmante risk pou yo devlope dyabèt tip 2.
Anplis, "efè roulo tankou yon gwo chaj glisemi dyetetik ka lakòz moun yo santi yo grangou ankò yon ti tan apre yo fin manje, sa ki ka mennen nan twòp manje," avèti Harvard Health. "A lon tèm, yon rejim ki wo nan pòmdetè ak menm jan an vit dijere manje ki gen anpil idrat kabòn ka kontribye nan obezite, dyabèt, ak maladi kè."
Rechèch montre ke pran pwa se yon enkyetid patikilye. Yon etid ki te pibliye nan New England Journal of Medicine te swiv rejim ak fòm 120,000 gason ak fanm pandan 20 ane.
Chèchè yo te prensipalman konsène ak ki jan ti chanjman nan chwa manje kontribye nan pran pwa sou tan. Yo te jwenn ke moun ki te ogmante konsomasyon yo nan fri franse ak pòmdetè kwit oswa kraze te pran plis pwa sou tan - yon lòt 1.5 ak 0.5 kg chak kat ane, respektivman.
Anplis, moun ki te redwi konsomasyon yo nan manje sa yo te pran mwens pwa, menm jan ak moun ki te ogmante konsomasyon yo nan lòt legim. Risk ke pòmdetè poze nan devlopman maladi kadyovaskilè a ka asosye ak tansyon wo, yon précurseur nan pwoblèm kadyovaskilè.
Chèchè nan Harvard Medical School te etidye plis pase 187,000 gason ak fanm nan twa gwo etid Ameriken. Yo konpare moun ki te gen mwens pase yon pòsyon pòmdetè kwit, kraze, oswa bouyi pa mwa ak moun ki te manje kat oswa plis pòm pa semèn.
Yo te jwenn ke risk pou tansyon wo te 11% pi wo si patisipan yo te manje kat oswa plis pòsyon pòmdetè kwit, kraze oswa bouyi pa semèn, ak 17% pi gwo risk pou fri frans (chips) konpare ak moun ki te gen mwens pase yon sèl. sèvi pou chak mwa.
Chèchè yo pa jwenn okenn risk ogmante ak pi wo konsomasyon chip. Sepandan, kèk nan chips yo nan etid la te pi piti anpil nan pwa pase lòt fòm pòmdetè (28 g nan chips konpare ak 113 g nan fri), kidonk li posib ke kantite lajan an pi piti nan pòmdetè ka enfliyanse rezilta yo.
Konfime asosyasyon sa a, etid la te jwenn ke ranplase yon pòsyon nan pòmdetè ak yon pòsyon nan legim ka diminye risk pou yo tansyon wo.
Sepandan, etid la gen kèk limit. "Sa a kalite etid ka sèlman montre yon asosyasyon, pa yon relasyon kozatif. Se poutèt sa, nou pa ka konkli ke pòmdetè lakòz tansyon wo, epi nou pa ka eksplike kòz rezilta yo wè nan etid la, "te di Victoria Taylor, dyetetisyen ansyen nan Fondasyon kè Britanik la.
"Li enpòtan tou pou sonje ke sa a se yon etid ki fèt nan peyi Etazini an, kote direktiv ak rekòmandasyon dyetetik yo diferan de sa yo ki nan UK a."
