Allison Turner
Si lanmè a domaje pa twòp lapèch ak metòd lapèch destriktif, li pi vilnerab a rechofman planèt la - tou de nan yo ki gen yon enpak sou divèsite biyolojik. Se poutèt sa, dirab dwe jwe yon gwo wòl lè yo manje pwason. Nou eksplike sa chak moun ka fè.
Lide a sonnen tèlman bon: yon senp etikèt ble sou pwason, ki pèmèt konsomatè yo idantifye pwodwi dirab yon ti koutje sou. Sa se te lide debaz ki te dèyè etikèt Marine Stewardship Council (MSC), ki te fonde an 1997. “Malerezman, li pa t travay nèt,” di Philipp Kanstinger, ekspè lapèch WWF, 13 ane pita.
Anviwònman an kritike: "Dapre nou, yon kantite lapèch k ap grandi nan MSC la pa dirab." WWF te ko-fonde òganizasyon an kounye a endepandan etikèt nan moman an. Koulye a, konsèvasyonis yo ap distanse tèt yo. Nan nouvo gid pwason an, ki pral pibliye byento, WWF vle fè chanjman nan rekòmandasyon pwodwi ki gen etikèt MSC.
Rezilta tès yo nan tès baton pwason nou an tou voye yon move limyè sou siyifikasyon etikèt la. Sepandan, kòm yon konsomatè li prèske enposib kenbe tras nan tout espès yo diferan ak metòd lapèch, stock yo twòp lapèch ak kondisyon yo nan akwakilti. Se poutèt sa yon etikèt serye ta vo pwa li an lò. Li pi konplike san li - men ak sis konsèy sa yo fanatik pwason yo ka toujou ede pwoteje ekosistèm nan epi asire mwens soufrans bèt.
- Achte espès pwason ki pa sispèk
- Evite espès ki an danje
- Sèvi ak Gid Pwason
- Peye atansyon sou etikèt yo
- Epitou peye atansyon sou etikèt yo nan pwason kiltive
- Jwi pwason an modération
Manje pwason: Stock sa yo an sante
1. Achte espès pwason ki pa sispèk
Pa gen anpil kalite pwason ki rete ke ekspè rekòmande san yon vant fè mal. Men, Carp lokal la se youn nan yo, pou egzanp. Kòm pwason sovaj san pwoblèm, Doktè Rainer Froese ki soti nan Geomar Helmholtz Center for Ocean Research tou somon sovaj ki soti nan Alaska ak sprat ki soti nan Lanmè Nò a, osi byen ke Alaska Pollock ki soti nan aksyon ki an sante nan Pasifik Nò a. Piske lapèch nan zòn ki pa gen pwoblèm yo sètifye MSC, li rekòmande pou idantifye Alaska Pollock pa etikèt la. Pwason sa a tou pa kenbe ak chalut anba.
Lè li rive pwason bò lanmè tankou plais, flounder ak turbot, Froese rekòmande pou chèche konnen: pwason an soti nan lanmè Baltik la? Epi èske yo te kenbe l ak filè? Si se konsa, Lè sa a, ekspè an bay limyè vèt la. Dapre Froese ak WWF a, moul yo oke si yo soti nan akwakilti.
2. Evite espès ki an danje
Anpil komèsan ak restoran toujou ofri espès pwason ki an danje kòm yon kesyon de kou. Zangi popilè a ak dogfish (Schillerlocken) yo menase ak disparisyon. Grouper, ray ak ton wouj (ton ble) tou pa fè pati panyen an fè makèt dirab.
Konseye pwason itil lè w ap achte pwason
3. Sèvi ak Fish Advisor
Genyen tou pwoblèm enpòtan ak anpil lòt espès pwason: kèk nan tout zòn lapèch, lòt sèlman ak yon metòd lapèch espesifik oswa nan yon rejyon espesifik. Konfizyon sa a fè acha a byen konplike. Gid pwason WWF la, ki mete ajou plizyè fwa nan yon ane, se poutèt sa itil.
4. Fè atansyon sou etikèt yo
Etikèt MSC a pa konplètman serye. Malerezman, pwason sovaj ki gen etikèt MSC kapab tou soti nan estòk ki twò piti oswa nan metòd lapèch pwoblèm. Sa a menm aplike nan mwens komen ak aktyèlman pi sevè Naturland Wildfisch etikèt ki soti nan Asosyasyon an pou Agrikilti òganik. Lè gen dout, sepandan, pwodwi ki gen etikèt yo gen plis konfyans pase sa ki san yo.
"Nou rekòmande etikèt MSC kòm estanda minimòm ki garanti pwodwi legal ak trasabl," eksplike Kanstinger ekspè WWF. Sa a enpòtan paske 20 a 30 pousan nan lapèch mondyal se ilegal. Defisyans yo ka sèlman remèd nan chèn ekipman pou trase.
Manje pwason dirab
5. Epitou peye atansyon sou etikèt yo nan pwason kiltive
Akwakilti lakòz pwoblèm pwòp li yo: agrikilti faktori fèmen, itilizasyon ensektisid, konsomasyon masiv nan pwason sovaj ak soya pou manje se jis kèk nan yo. Se poutèt sa sonje:
Pwodwi ki sètifye òganik yo dwe konfòme yo ak kondisyon yon ti jan pi sevè, tankou pou manje ak dansite ba.
So Naturland pou akwakilti se menm pi sevè. Katalòg kritè a endike siyifikativman pi ba dansite stock pou pwason kiltivatè epi li entèdi manje pwason sovaj. I osi regle bann standar sosyal pou bann dimoun ki travay dan lapes.
Asosyasyon agrikilti òganik Bioland sètifye karp.
Atansyon: Dapre nou, etikèt ASC pou agrikilti pwason responsab ki soti nan Aquaculture Stewardship Council se pa prèv agrikilti vrèman dirab. Pou egzanp, soya jenetikman modifye yo pèmèt kòm manje, ak pwason sovaj yo ka enkli tou nan manje a, menm si yo pa soti nan stock twòp.
6. Jwi pwason nan modération
Stock pwason ki toujou an sante jodi a pral vin anba presyon tou si grangou limanite pou pwason kontinye ogmante. Se poutèt sa, li pi dirab pou manje pwason sèlman raman.
Sosyete Alman an pou Nitrisyon rekòmande youn a de repa pwason pa semèn pou rezèv nitritif optimal, espesyalman ak asid gra omega-3 ki long chèn. Si w manje mwens pwason, w ap fè tèt ou yon favè si w konsome founisè omega-3 ki baze sou plant chak jou, sa vle di kèk lwil lin, lwil kolza oswa nwaye.
