Mia Lane
Jenjanm ka jwenn nan anpil asyèt Azyatik epi tou li vin de pli zan pli popilè nan mitan nou. Ak rezon, paske tubèrkul la chofe nou soti nan andedan an ak gou agreyab cho. Men, èske li aktyèlman an sante pou manje jenjanm kri?
Jenjanm gen engredyan ki gen anpil valè tankou lwil esansyèl, potasyòm ak vitamin C.
Se pa sèlman ou ka itilize jenjanm nan asyèt Azyatik oswa te, ou ka tou manje li kri.
Sepandan, jenjanm anvan tout koreksyon se pikant - ou pa ta dwe konsome twòp nan li.
Jenjanm ka fè nòt ak anpil engredyan ki an sante: Rasin jòn plen jenjanm ak lòt sibstans pike ak lwil esansyèl. Li gen tou vitamin C, mayezyòm, fè, kalsyòm, sodyòm, fosfat ak yon anpil nan potasyòm.
Ginger se efikas kont kè plen, enflamasyon ak doulè. Jenjanm tou gen anpil bagay pou l ofri lè li rive gou, rasin jenjanm gou pikant ak cho. Ginger se sitou li te ye nan cuisine Azyatik ak moulu kòm yon te. Men, èske ou ka manje jenjanm kri?
Manje jenjanm kri oswa pi bon kwit li?
Enpòtan davans: Si ou achte jenjanm nan kiltivasyon konvansyonèl, ta ka toujou gen pestisid sou po a. Se poutèt sa ou ta dwe kale tubèrkul la. Sepandan, depi eleman nitritif enpòtan yo sitiye dirèkteman anba po a, li pi bon yo sèvi ak jenjanm òganik. Ou ka manje li tou san kale, men ou ta dwe lave li byen davans.
Manje jenjanm kri - avantaj yo ak dezavantaj
Nenpòt moun ki manje jenjanm kri ka asire w ke engredyan ki gen anpil valè yo konsève nan rasin lan. Pou egzanp, vitamin C nan jenjanm ka pèdi pandan kwit manje.
Dezavantaj la: jenjanm anvan tout koreksyon se patikilyèman cho. Gingerol pike a febli yon ti kras lè chofe. Si ou pa kapab oswa ou pa vle manje pikant sa a, ou ta pito prepare yon te jenjanm oswa sezon soup ou oswa Curry ak jenjanm fre olye pou yo manje jenjanm poukont li.
Nan lòt men an, si ou manje jenjanm kri, ou pa ta dwe manje plis pase apeprè senkant gram jenjanm fre yon jou pou yon peryòd tan ki long. Kantite ki pi wo yo ka pa an sante ankò paske twòp jenjanm kri ka mennen nan gaz, dyare, ak brûlures. Depi jenjanm kri gou byen pikant, anjeneral nou pa rive nan kantite lajan sa yo de tout fason.
Ide: Li pi bon pou estoke jenjanm san kale nan yon kote ki sèk ak fre. Rasin lan ap kenbe pou kèk semèn. Avèk yon rasin jenjanm koupe, tou senpleman koupe fen sèk la epi sèvi ak rès la kòm dabitid. Lè w ap achte, ou ka rekonèt jenjanm fre pa po lis ak fèm li yo.
