Espresso Gou anmè kou fièl ak / oswa tounen: Sa ta ka Rezon an

Si espresso ou a pa gou jan li ta dwe, pwobableman ou vle chèche konnen ki sa ki lakòz li. Nan atik sa a, nou pral eksplike poukisa espresso ou gou anmè ak / oswa tounen ak ki jan ou ka fè yon bagay sou li.

Espresso twò anmè

Isit la se yon lis rezon ki fè espresso a ta ka twò anmè.

• Pwa a move: swa Robusta oswa Arabica pwa kafe yo souvan itilize. Robusta gen yon gou pi fò pase Arabica. Petèt ou sèvi ak Robusta epi jwenn li twò anmè. Petèt chanje nan kafe Arabica.
• Ground two fine: Kafe tise byen mouye degaje yon anpil nan gou byen vit. Si ou gen opòtinite pou moulen kafe ou tèt ou, pwochen fwa chwazi yon gravye pi grosye.
• Kafe a: Gen de faktè ki gen rapò dirèkteman ak kafe a ki ka fè espresso a anmè. Si espresso vin anmè, swa poud kafe a te an kontak ak dlo a pou twò lontan oswa presyon nan enplikasyonJwi nan machin nan kafe se siyifikativman twò wo. Li ta dwe yon maksimòm de dis ba.
• Tanperati dlo: Dlo ki twò cho ka fè espresso anmè tou. Se konsa, melanje li nan yon maksimòm de 95 degre Sèlsiyis.
• Twòp poud ak twò piti dlo: Si rapò a nan dlo ak poud kafe pa bon, sa vle di ou itilize twòp poud ak dlo twò piti, espresso a kapab tou vin trè anmè. Eseye yon rapò diferan.

Espresso twò asid

Si espresso ou a twò asid, isit la se kèk pwen ki ta ka ede.

• Twò grosye mouye: Kafe ki te moulen twò grosye souvan pa devlope tout bon sant li epi li vin yon ti kras tounen kòm yon rezilta. Yon ti kras pi rafine ka rezoud pwoblèm nan.
• Boukannen: Tout moun gen gou diferan lè li rive zam nan kafe yo. Si ou jwenn espresso ou twò asid, li ka paske boukannen an pa bon. Eseye yon boukannen ki pi fonse.
• Machin nan kafe: Avèk espresso tounen, egzak opoze a sa ki di pi wo a sou espresso anmè aplike. Avèk espresso tounen, dlo enplikasyonJwi a anjeneral pa an kontak ak poud espresso a pou lontan ase. Altènativman, presyon an enplikasyonJwi nan machin nan ka pa pi bon. Si espresso a asid, presyon an ka twò ba.
• Tanperati dlo a: Menm jan ak fanm k'ap pile twò grosye, bouyi espresso a ak dlo ki twò frèt pa lage ase gou nan poud lan. Si w gen dout, tou senpleman ogmante tanperati a lè w ap fè espresso.
• Twòp poud ak twòp dlo: Sour espresso kapab tou akòz move dòz espresso poud ak dlo. Si sa nesesè, eseye konnen si gou a amelyore si ou itilize plis poud ak menm kantite dlo.
• Pwa tounen: Pafwa kafe tounen oswa espresso ka remonte tounen nan pwa kafe tounen. Sa vle di sou pwa izole ki nan bon jan kalite pòv ak Se poutèt sa pa gou bon. Depi pwa sa yo natirèlman tou bay gou yo, yo ka dezòd tout gou a nan yon tas espresso.