John Myers
Entwodiksyon: Quest la pou Otantik Cuisine Meksiken
Dejena Meksiken an vin de pli zan pli popilè Ozetazini pandan dènye dekad la, ak restoran Meksiken yo parèt nan tout kwen peyi a. Sepandan, se pa tout restoran Meksiken yo sèvi cuisine natif natal. Anpil moun te adapte asyèt yo pou adapte palè Ameriken yo, ajoute fwomaj siplemantè, krèm tounen, ak lòt engredyan ki pa tipikman itilize nan kwit manje tradisyonèl Meksiken. Pou rezon sa a, anpil amater manje yo nan yon demand pou jwenn restoran ki sèvi natif natal cuisine Meksiken.
Ogmantasyon Restoran Meksiken Ozetazini
Dejena Meksiken te fè pati kilti Ameriken an pandan plizyè syèk, men li pa t 'jouk 20yèm syèk la ke restoran Meksiken yo te kòmanse vin popilarite nan peyi Etazini. Premye restoran Meksiken an nan peyi Etazini te louvri nan Los Angeles an 1914. Sepandan, li pa t 'jouk ane 1950 yo ak ane 1960 yo ke manje Meksiken an te vin lajman popilè atravè peyi an. Jodi a, gen plis pase 67,000 restoran Meksiken nan peyi Etazini, sa ki fè li cuisine etnik ki pi popilè nan peyi a.
Ki sa ki fè natif natal cuisine Meksiken diferan
Dejena Meksiken natif natal karakterize pa itilizasyon engredyan fre, ki soti lokalman ak teknik pou kwit manje ki senp. Cuisine Meksiken an se yon melanj de enfliyans endijèn ak Panyòl, sa ki lakòz yon pwofil gou inik ki se tou de fonse ak konplèks. Kontrèman ak cuisine Tex-Mex, ki gen anpil enfliyans sou gou Ameriken yo, asyèt natif natal Meksiken yo pa tipikman chaje ak fwomaj, krèm tounen ak lòt engredyan lou. Olye de sa, cuisine Meksiken an se tout sou kite gou natirèl engredyan yo klere.
Yon toune nan restoran Meksiken lokal nou an
Restoran lokal Meksiken nou an se yon etablisman ki posede yon fanmi brikabrak ki sèvi natif natal cuisine Meksiken depi plis pase 20 ane. Restoran an dekore ak travay atistik tradisyonèl Meksiken, ak anplwaye a toujou zanmitay ak akeyan. Le pli vit ke ou antre nan, w ap frape ak odè yo bon gou nan tortillas frèch fè ak vyann sizzling.
Soti nan Tacos rive Tamales: Asyèt ki pi popilè yo
Meni an nan restoran Meksiken lokal nou an se vaste, ak yon gran varyete asyèt yo chwazi nan. Gen kèk nan asyèt ki pi popilè yo enkli tako, tamales, enchiladas, ak tòtiya. Chak plat fèt ak engredyan fre, ki soti lokalman epi li gen bon gou. Tacos yo sèvi sou tortilla ki fèk fèt epi yo kouvri ak vyann chwa ou (poul, vyann bèf oswa kochon), cilantro, zonyon, ak yon peze lacho.
Pran echantiyon gou Meksik: pi gwo chwa nou yo
Apre anpil refleksyon, nou te deside sou twa asyèt pou nou eseye: chile rellenos, mole poblano, ak carnitas. Rellenos chili yo te boure ak yon melanj de fwomaj ak vyann bèf tè epi yo te toufe nan yon sòs tomat pikant. Mole poblano a se te yon sòs rich ak konplèks ki fèt ak 20 engredyan diferan, ki gen ladan chokola, chili, ak epis santi bon. Carnitas yo te sansib ak juicy, ak yon eksteryè kroustiyan ak yon allusion nan Citrus.
Yon Gid pou bwason Meksiken: Tequila, Mezcal, ak plis ankò
Pa gen repa nan yon restoran Meksiken ki konplè san yo pa bwè. Restoran lokal Meksiken an ofri yon gran varyete bwason Meksiken, tankou tequila, mezcal, ak orchata. Tequila fèt nan plant agav ble a epi li se bwason nasyonal Meksik la. Mezcal se menm jan ak tequila men li te fè soti nan yon kalite diferan nan plant agav epi li gen yon gou ki pi fimen. Orchata se yon bwason dous, krèm ki fèt ak diri, nwa ak kannèl.
Atizay pou fè guacamole fre
Youn nan pwen enpòtan yo nan nenpòt repa Meksiken se guacamole fre. Restoran lokal Meksiken nou an fè guacamole yo fre sou lòd, lè l sèvi avèk zaboka mi, zonyon, tomat, ak cilantro. Se guacamole la sèvi ak chips tortilla ki fèk fè epi li se aperitif pafè a pou pataje.
Yon Pawòl sou Desè Meksiken: Tradisyon ak Inovasyon
Dejena Meksiken pa konnen pou desè li yo, men sa pa vle di pa gen okenn opsyon bon gou pou chwazi nan. Restoran lokal Meksiken nou an ofri yon varyete de bagay dous, tankou gato tres leches, flan, ak churros. Tres leches gato se yon gato eponj ki tranpe nan twa kalite lèt (lèt evapore, lèt kondanse, ak krèm lou) epi ki kouvri ak krèm vide. Flan se yon flan krèm ki gen antèt sòs karamèl, ak churros se patisri farin fri woule nan sik kannèl.
Konklizyon: Selebre eritaj gastronomik rich Meksik la
Dejena Meksiken se yon selebrasyon eritaj gastronomik rich nan peyi a. Soti nan engredyan endijèn yo ak enfliyans Panyòl yo, chak plat rakonte yon istwa. Natantik cuisine Meksiken an se tout sou kite gou natirèl engredyan yo briye nan epi li se yon depa entérésan nan asyèt Tex-Mex ki te chaje ak fwomaj ki te vin tèlman popilè nan peyi Etazini. Si w ap chèche jwenn natif natal cuisine Meksiken, asire w ou tcheke restoran Meksiken lokal ou a epi gou gou Meksik.
