Entwodiksyon: Dekouvri Otantik Cuisine Meksiken

Dejena Meksiken se youn nan kalite manje ki pi popilè ak renmen anpil nan mond lan. Li pa sipriz ke restoran Meksiken yo ka jwenn nan prèske chak kwen nan glòb la. Sepandan, se pa tout cuisine Meksiken yo kreye egal. Natantik cuisine Meksiken an se yon tradisyon gastronomik konplèks, divès ak rich ki anrasinen pwofondman nan istwa ak kilti Meksik la. Nan atik sa a, nou pral eksplore eleman kle yo nan cuisine natif natal Meksiken, soti nan gou rejyonal li yo ak epis santi bon nan asyèt tradisyonèl li yo ak bwason. Nou pral bay tou konsèy sou kòman yo jwenn epi jwi natif natal cuisine Meksiken nan restoran.

Rasin yo nan kwizin Meksiken: yon istwa kout

Cuisine Meksiken an gen yon istwa rich ak divès ki reflete enfliyans kiltirèl ak etnik peyi a. Te cuisine pre-kolonbyen karakterize pa itilize nan mayi, pwa, piman tchili, ak divès kalite remèd fèy ak epis santi bon. Apre konkèt Panyòl la nan 16yèm syèk la, engredyan Ewopeyen yo tankou vyann bèf, kochon, poul, ak fwomaj yo te prezante nan cuisine Meksiken an. Fizyon engredyan sa yo, ansanm ak gou natif natal ak teknik pou kwit manje, te kreye fondasyon cuisine modèn Meksiken an.

Dejena Meksiken te enfliyanse tou pa lòt kilti, tankou Afriken, Karayib, ak Azyatik. An patikilye, fizyon an nan kuizin Meksiken ak Afriken se evidan nan rejyon yo bò lanmè nan Meksik, kote asyèt fwidmè yo popilè. Jodi a, cuisine Meksiken an rekonèt kòm youn nan tradisyon gastronomik ki pi divès ak konplèks nan mond lan, ak yon pakèt estil rejyonal ak gou.