John Myers
Entwodiksyon: Yon eksplorasyon gastronomik nan kwizin Ris
Cuisine Ris se yon tradisyon gastronomik rich ak divès ki te enfliyanse pa jewografi peyi a, istwa, ak eritaj kiltirèl. Soti nan bouyon remoute kouraj ak asyèt vyann nan desè delika ak patisri, cuisine Ris gen yon bagay yo ofri pou chak gou. Nan vwayaj gastronomik sa a, nou pral eksplore istwa, engredyan, teknik, ak gou ki fè cuisine Ris inik ak enteresan.
Kit ou se yon antouzyast manje oswa yon vwayajè kirye, eksplore cuisine Ris se yon bon fason yo dekouvri kilti ak tradisyon peyi a. Soti nan lari yo trè aktif nan Moskou nan peyizaj yo trankilite nan Siberia, cuisine Ris reflete divèsite rejyonal la ak resous natirèl nan peyi a. Se konsa, ann s'angajè sou vwayaj sa a gastronomik epi dekouvri richès ak konpleksite cuisine Ris!
Istwa a ak enfliyans nan kwizin Ris
Kuizin Ris gen yon istwa long ak konplèks ki te fòme pa plizyè faktè tankou jewografi, klima, relijyon, ak politik. Premye fòm kwizin Ris yo te baze sou lachas, lapèch ak rasanbleman, e yo te karakterize pa itilizasyon engredyan senp tankou grenn, legim rasin ak pwason. Avèk avenman agrikilti ak elvaj bèt, cuisine Ris te evolye pou enkli vyann ak pwodwi letye, ki te vin esansyèl nan rejim alimantè Ris la.
Dejena Ris te enfliyanse tou pa istwa peyi a nan envazyon etranje ak echanj kiltirèl. Mongòl, Tik, ak Tatar envazyon te pote nouvo engredyan ak teknik pou kwit manje nan Larisi, pandan y ap rèy Pyè Legran prezante tradisyon gastronomik franse ak Alman nan tribinal Ris la. Legliz Otodòks Ris la te jwe yon wòl enpòtan tou nan devlopman cuisine Ris, paske li te etabli restriksyon sou rejim alimantè ak rituèl manje ki toujou enfliyanse fason Larisi yo manje jodi a.
