Entwodiksyon: brezilyen dine cuisine

Kuizin brezilyen rich ak divès, reflete enfliyans kiltirèl popilasyon endijèn, Ewopeyen yo ak Afriken yo. Se cuisine brezilyen patikilyèman li te ye pou gou fonse li yo, prezantasyon kolore, ak itilizasyon engredyan fre. Gwo jewografi ak istwa peyi a te lakòz yon pakèt asyèt tradisyonèl ki varye de rejyon an nan rejyon an.

Kuizin dine brezilyen se yon reprezantasyon pafè nan divèsite peyi a, paske li anglobe yon gran varyete asyèt ke moun nan lokalite yo ak touris yo renmen. Soti nan plat nasyonal la, feijoada, nan Iconiţă pen cheesy, pão de queijo, cuisine dine brezilyen gen yon bagay yo ofri pou tout moun.

Feijoada: Plat nasyonal Brezil

Feijoada konsidere kòm plat nasyonal Brezil epi li anjeneral sèvi samdi. Sa a bouyon remoute kouraj fèt ak pwa nwa, vyann bèf, ak vyann kochon, ki gen ladan zòrèy kochon, pye, ak lòt koupe. Li akonpaye pa diri blan, farofa (griye farin manyok), ak tranch zoranj pou balanse gou yo.

Orijin Feijoada ka remonte nan epòk komès esklav peyi a. Okòmansman, esklav yo te fè plat la ki te sèvi ak rès vyann ki te sou tab mèt yo. Jodi a, feijoada konsidere kòm yon senbòl nan eritaj kiltirèl rich Brezil la epi li se yon plat popilè yo sèvi nan restoran, kay, ak nan okazyon fèstivite.

Coxinha: Goute popilè brezilyen an

Coxinha se yon ti goute popilè ki ka jwenn nan prèske tout kwen nan Brezil. Patisri bon plat fri sa a gen fòm yon ti poul epi li ranpli ak poul graje epize. Li se tipikman sèvi ak sòs cho oswa sòs tomat.

Orijin nan coxinha se yon ti jan nan yon mistè, men yo kwè ke li te envante nan fen 19yèm syèk la nan eta a nan São Paulo. Jodi a, coxinha se yon diskontinu nan cuisine brezilyen epi li jwi kòm yon ti goute rapid oswa kòm yon pati nan yon repa pi gwo.

Churrasco: babekyou brezilyen an

Churrasco se yon style babekyou ki popilè nan tout peyi Brezil. Metòd pou kwit manje sa a enplike nan koupe divès kalite vyann, tankou vyann bèf, kochon, ak poul, epi tou dousman griye sou yon flanm dife. Churrasco se tipikman sèvi ak farofa, diri blan, ak pwa.

Orijin churrasco yo ka remonte nan branch fanmi endijèn nan Brezil, ki moun ki ta kwit vyann yo sou yon flanm dife. Jodi a, churrasco se yon tradisyon renmen anpil epi li souvan jwi nan rasanbleman fanmi, festival, ak restoran.

Moqueca: bouyon nan fwidmè soti nan Bahia

Moqueca se yon bouyon fwidmè ki soti nan eta Bahia. Se plat sa a ki fèt ak pwason, kribich oswa lòt fwidmè, lèt kokoye, lwil oliv dendê (lwil palmis), ak divès kalite remèd fèy ak epis santi bon. Li se tipikman sèvi ak diri blan ak farofa.

Rasin Moqueca a ka remonte tounen nan esklav Afriken yo ki te mennen nan Brezil. Plat la se yon refleksyon nan melanje nan kilti Afriken ak brezilyen epi li rete yon plat popilè nan Bahia ak pi lwen.

Pão de Queijo: Pen cheesy soti nan Minas Gerais

Pão de queijo se yon ti goute popilè nan eta Minas Gerais. Ti pen sa a ki moulen fèt ak farin manyòk ak fwomaj epi yo anjeneral manje kòm yon manje maten oswa ti goute. Pão de queijo souvan jwi ak kafe oswa kòm yon akonpayman nan yon repa pi gwo.

Orijin Pão de queijo ka remonte nan 18tyèm syèk la, lè kolonizatè Pòtigè yo te pote farin manyòk nan Brezil. Jodi a, pão de queijo jwi nan tout peyi Brezil epi li konsidere kòm youn nan manje ki pi ikonik nan peyi a.

Brigadeiro: Desè ikonik brezilyen an

Brigadeiro se yon desè popilè ki soti nan Brezil. Trete dous sa a fèt ak lèt ​​kondanse, poud kakawo, bè, ak chokola voye. Brigadeiro anjeneral sèvi nan fèt anivèsè nesans, maryaj, ak lòt okazyon fèstivite.

Brigadeiro te envante nan ane 1940 yo epi yo te rele Brigadeiro Eduardo Gomes, yon ofisye fòs aeryen brezilyen ki te kandida pou prezidan an 1945. Jodi a, brigadeiro konsidere kòm yon trezò nasyonal epi brezilyen tout laj yo jwi.

Acarajé: Manje Lari Afro-Brezilyen an

Acarajé se yon manje popilè nan lari ki soti nan eta Bahia. Se plat sa a te fè ak pwa nwa-je, zonyon, ak epis santi bon divès kalite, ki te fòme nan voye boul ak gwo twou san fon-fri. Lè sa a, voye boul yo plen ak yon melanj de kribich, kajou, ak lòt engredyan.

Acarajé gen rasin li nan kilti Afro-Brezilyen nan Bahia e li te tradisyonèlman manje kòm yon pati nan seremoni relijye yo. Jodi a, acarajé se yon eleman prensipal nan manje nan lari brezilyen ak moun nan lokalite yo ak touris yo renmen.

Vatapá: Plat la krèm ak rasin Afriken

Vatapá se yon plat krèm ki popilè nan rejyon nòdès Brezil. Plat sa a fèt ak pen, kribich, lèt kokoye, lwil palmis, pistach, ak lòt engredyan. Vatapá anjeneral sèvi sou diri blan.

Orijin Vatapá yo ka remonte nan esklav Afriken yo te mennen nan Brezil. Plat la se yon refleksyon nan melanje nan kilti Afriken ak brezilyen epi li jwi nan tout peyi a.

Konklizyon: Eksplore richès nan manje brezilyen

Cuisine dine brezilyen se yon refleksyon nan eritaj kiltirèl rich peyi a ak divès jewografi. Soti nan plat nasyonal la, feijoada, rive nan pen popilè cheesy, pão de queijo, cuisine brezilyen karakterize pa gou fonse, engredyan fre, ak prezantasyon kolore. Si w ap jwi yon bouyon fwidmè soti nan Bahia oswa yon babekyou ki soti nan sid la, cuisine dine brezilyen asire w ke ou plezi boujon gou ou epi kite ou vle plis.