John Myers
Entwodiksyon: Dekouvri bon gou gastronomik Kanada a
Kanada se yon peyi selebre pou peyizaj sansasyonèl natirèl li yo, kilti divès, ak cuisine Iconiţă. Manje Kanadyen se yon refleksyon nan istwa rich peyi a ak divèsite kiltirèl, enkòpore enfliyans moun nan Premye Nasyon yo, franse, angle, ak lòt kominote imigran. Soti nan manje klasik konfò rive nan desè bon gou, gen yon bagay pou tout moun nan sèn gastronomik Kanada a.
Eksplore cuisine Kanadyen se yon bagay ki dwe fè pou nenpòt ki renmen manje. Nan gid sa a, nou pral pran yon gade pi pre nan kèk nan asyèt Kanadyen ki pi popilè yo, istwa yo, ak ki kote yo jwenn yo. Kit ou se yon vwayajè kirye oswa yon rezidan pou tout lavi, toujou gen yon bagay nouvo yo dekouvri sou cuisine Kanadyen.
Poutine: Plat la kintessansyèl Kanadyen
Poutine se yon plat Kanadyen renmen anpil ki soti nan Quebec nan ane 1950 yo. Plat senp men bon gou sa a konsiste de fri franse kroustiyan, fwomaj fwomaj, ak sòs. Poutine te vin tounen yon diskontinu nan cuisine Kanadyen epi yo jwi nan tout peyi a. Ou ka jwenn poutine nan restoran fast-food, pubs, e menm restoran-wo fen.
Plizyè varyasyon poutine te parèt pandan ane yo, tankou poutine vyann fimen, poutine bekonn, e menm poutine woma. Poutine se kounye a konsidere kòm yon plat ikonik Kanadyen, epi li pa difisil yo wè poukisa. Li se manje pafè konfò, ak konbinezon an nan fri kroustiyan, fwomaj gooey, ak sòs bon plat se yon match ki fèt nan syèl la.
Tart Bè: Yon Trete Dous ak Flaky
Tart bè yo se yon trete dous ak flak ki te yon pi renmen Kanadyen pou jenerasyon. Tretman bon gou sa yo fèt ak kokiy patisri plen ak yon melanj de bè, sik, ze, ak siwo erab oswa siwo mayi. Yo ap tipikman kwit jiskaske yo ap lò mawon epi yo gen yon ranpli gooey ki rich ak bon gou.
Yo kwè ke tart bè yo te soti nan Ontario nan kòmansman ane 1900 yo, epi yo byen vit te vin tounen yon desè popilè nan tout Kanada. Jodi a, ou ka jwenn tart bè nan boulanjri, kafe, e menm boutik nan tout peyi a. Anpil Kanadyen jwi tart bè pandan sezon fèt la, epi yo souvan sèvi nan reyinyon fanmi yo ak pati fèt yo.
Nanaimo Bars: Kouch nan bon gou
Nanaimo ba yo se yon desè bon gou ki te yon pi renmen Kanadyen pou dè dekad. Trete dous sa a konsiste de yon baz chokola friyabl, yon ranpli krèm flan, ak yon kouch chokola sou tèt. Nanaimo ba yo soti nan vil Nanaimo, British Columbia, epi yo te vin tounen yon desè renmen anpil nan tout Kanada.
Orijin nan ba Nanaimo se yon ti kras nan yon mistè, ak plizyè istwa diferan sou kreyasyon li yo. Gen kèk ki di li te envante pa yon madanm marye Nanaimo nan ane 1950 yo, pandan ke lòt moun kwè li te kreye pa yon boulanjri lokal. Kèlkeswa orijin li yo, ba Nanaimo yo se yon desè bon gou ak iconik Kanadyen ke tout laj jwi.
Monreyal-style Bagels: Yon tòde inik sou klasik la
Bagel style Monreyal se yon tòde inik sou bagel klasik New York. Bagel sa yo pi piti, pi dans, ak pi dous pase tokay New York yo, epi yo bouyi nan dlo siwo myèl anvan yo kwit nan yon fou a bwa. Bagel Monreyal-style gen yon eksteryè yon ti kras kroustiyan ak yon enteryè chewy, fè yo yon pi renmen nan mitan rayisab bagel.
Bagel style Monreyal se yon bagay ki pi enpòtan nan kominote jwif Monreyal la depi kòmansman ane 1900 yo, epi depi lè yo vin yon ti goute renmen anpil nan tout Kanada. Ou ka jwenn bajèl Monreyal-style nan boulanjri, kafe, e menm boutik makèt nan tout peyi a. Yo anjeneral sèvi ak fwomaj krèm, lox, oswa bè ak konfiti.
Somon fimen: Yon espesyalite West Coast
Somon fimen se yon espesyalite nan kòt lwès Kanada a, kote dlo frèt ak pwòp yo bay anviwònman pafè pou somon sovaj Pasifik la pwospere. Se somon fimen tipikman prepare pa fimen pwason an sou alderwood, ki ba li yon gou rich, lafimen. Li souvan sèvi sou bajèl, ti biskwit, oswa pen, epi li se yon pi renmen nan mitan rayisab fwidmè.
Somon fimen te yon manje popilè nan Kanada pou syèk, ak moun Premye Nasyon yo fimen somon pou prezèvasyon ak komès. Jodi a, somon fimen se yon esansyèl nan cuisine Kanadyen, epi li te jwi nan tout peyi a. Ou ka jwenn somon fimen nan magazen espesyalite manje, mache pwason, e menm nan kèk boutik.
Tourtière: Yon tat vyann remoute soti nan Quebec
Tourtière se yon tat vyann remoute kouraj ki soti nan Quebec e kounye a se yon plat popilè nan tout Kanada. Tat bon plat sa a anjeneral fèt ak vyann kochon tè, vyann bèf, oswa yon konbinezon de la, epi li sezonman ak epis santi bon tankou dan, kannèl, ak noutmèg. Tourtière se tipikman sèvi pandan sezon fèt la, epi li se yon pi renmen nan mitan franse-Kanada.
Istwa tourtière se yon ti jan twoub, ak plizyè teyori diferan sou orijin li yo. Gen kèk kwè ke kolon fransè yo te mennen l nan Kanada nan 17yèm syèk la, pandan ke lòt moun kwè ke li te kreye pa madanm marye Quebecois nan 19yèm syèk la. Kèlkeswa orijin li yo, tourtière se yon plat bon gou ak iconik Kanadyen ke yo jwi nan tout peyi a.
BeaverTails: Yon klasik Desè Kanadyen
BeaverTails se yon klasik desè Kanadyen ki te pi renmen nan mitan Kanadyen yo pandan plizyè dizèn ane. Tretman bon gou sa yo fèt nan etann ak fri farin jiskaske li vin kroustiyan epi answit kouvri l ak sila dous tankou siwo erab, sik kannèl oswa chokola nwazèt gaye. BeaverTails se yon trete dous ak induljans ki asire w ke li satisfè nenpòt dan dous.
BeaverTails te premye prezante nan Ottawa nan ane 1970 yo e depi lè yo te vin tounen yon desè Kanadyen renmen anpil. Jodi a, ou ka jwenn BeaverTails nan kamyon manje, kyòs, e menm kote brik ak mòtye nan tout peyi a. Yo tipikman sèvi cho ak fre soti nan frite a, fè yo yon trete bon gou ak induljans.
Maple Syrop: Lò likid Kanada a
Maple siwo souvan refere li kòm lò likid Kanada a, ak pou yon bon rezon. Kanada pwodui plis pase 70% nan siwo erab nan mond lan, epi li se yon pati enpòtan nan idantite gastronomik peyi a. Yo fè siwo erab lè w frape pye bwa erab epi kolekte sèv la, ki answit bouyi jiskaske li vin tounen yon siwo dous e epè.
Siwo erab se yon eleman prensipal nan kuizin Kanadyen pandan plizyè syèk, ak moun Premye Nasyon yo kolekte epi itilize sèv erab pou dè milye ane. Jodi a, siwo erab yo itilize nan tout bagay soti nan trete dous tankou krèp ak gofr nan asyèt bon plat tankou vyann griye ak legim. Ou ka jwenn siwo erab nan makèt, magazen espesyalite manje, e menm nan mache kiltivatè lokal yo.
Konklizyon: Anbrase divèsite Cuisine Kanadyen
Cuisine Kanadyen se yon refleksyon nan istwa rich peyi a ak divèsite kiltirèl, enkòpore enfliyans soti nan moun Premye Nasyon yo, franse, angle, ak lòt kominote imigran. Soti nan manje klasik konfò tankou poutine ak tourtière nan trete dous tankou tart bè ak BeaverTails, gen yon bagay pou tout moun nan sèn gastronomik Kanada a.
Eksplore cuisine Kanadyen se yon bagay ki dwe fè pou nenpòt ki renmen manje, epi toujou gen yon bagay nouvo yo dekouvri. Kit ou se yon vwayajè kirye oswa yon rezidan pou tout lavi, anbrase divèsite cuisine Kanadyen se yon bon fason pou konekte ak eritaj kiltirèl rich peyi a. Se konsa, pwan yon fouchèt ak fouye nan!
