John Myers
Entwodiksyon nan plat poutine ikonik Kanada a
Poutine se yon plat popilè Kanadyen ki te jwi pou dè dekad. Plat bon plat sa a konsiste de Fries franse kroustiyan ki gen antèt ak lètkaye fwomaj ak toufe nan sòs. Li te vin tounen yon diskontinu nan cuisine Kanadyen, ak anpil moun konsidere li kòm yon trezò nasyonal. Poutine te vin popilarite nan dènye ane yo, epi kounye a li ka jwenn nan restoran nan tout mond lan.
Istwa Poutine ak orijin li
Orijin nan poutine se yon sijè ki gen anpil deba, ak anpil moun ki di ke yo te envante plat la. Sepandan, istwa ki pi lajman aksepte se ke poutine te kreye nan riral Quebec nan ane 1950 yo. Istwa a di ke yon kliyan nan yon dine te mande pou yon bò nan fwomaj lètkaye yo dwe ajoute nan fri l ', ak plat la byen vit te vin yon hit. Yo di mo "poutine" soti nan mo franse a pou "dezòd", kòm plat la ka byen sal pou manje.
Poutine pafè a: engredyan ak preparasyon
Pou fè poutine pafè a, ou pral bezwen twa engredyan prensipal: Fries franse, fwomaj fwomaj, ak sòs. Kle a nan yon gwo poutine se lè l sèvi avèk engredyan fre ak kalite siperyè. Fri yo ta dwe kroustiyan sou deyò a ak an gonfle sou andedan an, pandan y ap fwomaj yo ta dwe fre ak squeaky. Sòs la ta dwe rich ak gou, men li pa twò gwo. Pou rasanble plat la, kòmanse ak yon kabann nan fri, ajoute yon kantite jenere nan lètkaye fwomaj, ak Lè sa a, vide sòs la sou tèt la.
Varyasyon bon plat poutine
Pandan ke poutine klasik la fèt ak fri, fwomaj fwomaj, ak sòs, gen anpil varyasyon nan plat la ki enkòpore lòt engredyan. Gen kèk varyasyon bon plat popilè yo enkli ajoute bekonn, vyann fimen, oswa sosis nan plat la. Gen kèk restoran menm ofri opsyon vejetaryen oswa vejetalyen poutine ki fèt ak sòs djondjon oswa fwomaj vejetalyen.
Vèsyon dous nan Poutine
Nan dènye ane yo, vèsyon dous nan poutine te genyen tou popilarite. Desè sa yo fèt ak fri patat, krèm vaniy, ak yon varyete de sila tankou sòs karamèl, chips chokola, oswa konpot fwi. Pandan ke asyèt sa yo pa poutine tradisyonèl yo, yo se yon fason amizan yo mete yon tòde inik sou plat la klasik Kanadyen.
Ki kote yo jwenn pi bon poutine nan Kanada
Poutine ka jwenn toupatou nan Kanada, soti nan chèn manje vit nan restoran-wo fen. Gen kèk nan kote ki pi popilè yo jwenn poutine gen ladan Monreyal, Quebec, ak Ottawa, kote yo di plat la te soti. Anpil restoran ofri tou pwòp inik yo sou plat klasik la, kidonk li vo eksplore diferan établissements pou jwenn pi renmen ou.
Diferans rejyonal nan Poutine
Pandan ke poutine popilè atravè Kanada, gen kèk diferans rejyonal nan fason yo prepare plat la. Nan Quebec, poutine yo anjeneral sèvi ak yon sòs ki pi fonse, ki pi solid, pandan ke nan Ontario, sòs la souvan pi lejè ak mwens gou. Nan Maritim yo, poutine yo pafwa sèvi ak fwidmè, pandan y ap nan Lwès Kanada, toppings tankou vyann kochon rale oswa vyann bèf yo pi komen.
Poutine Beyond Borders Kanada
Pandan ke poutine se yon plat Kanadyen, li te genyen popilarite deyò nan Kanada nan dènye ane yo. Anpil restoran nan Etazini, Ewòp, ak Azi kounye a ofri poutine nan meni yo. Sepandan, vèsyon entènasyonal sa yo nan plat la souvan diferan de resèt klasik Kanadyen an, ak kèk purist diskite ke yo pa poutine vre.
Konsiderasyon Sante nan Manje Poutine
Pandan ke poutine se yon trete bon gou, li pa opsyon ki pi an sante. Plat la gen anpil kalori, grès, ak sodyòm, epi yo ta dwe jwi nan modération. Si w ap chèche yon altènatif ki pi an sante, eseye fè poutine pwòp ou a lakay ou lè l sèvi avèk Fries kwit, fwomaj ki gen anpil grès ak yon sòs pi lejè.
Konklizyon: Popilarite a dirab nan Poutine
Malgre kantite kalori segondè li yo, poutine rete yon plat Kanadyen renmen anpil ki te kanpe tès la nan tan. Si w ap jwi yon poutine klasik nan yon restoran manje vit oswa eseye yon varyasyon goumè nan yon rèstoran wo-fen, pa gen okenn nye apèl la nan plat sa a bon plat. Kòm poutine kontinye genyen popilarite tou de nan Kanada ak atravè mond lan, li klè ke sa a plat ikonik pa pral nenpòt kote nenpòt lè byento.
