John Myers
Entwodiksyon nan Cuisine Endonezyen Uluwatu a
Uluwatu, yon ti vil nan Bali, Endonezi, li te ye pou plaj sansasyonèl li yo, lavi nocturne vibran, ak kilti rich. Men, sa ki vrèman mete li apa se cuisine ekskiz Endonezyen li yo. Sèn manje lokal la se yon melanj vibran nan enfliyans Balinese, Javanese, ak Sumatra, ak yon abondans nan epis santi bon ak gou twopikal. Soti nan asyèt diri bon plat sambals pikant, cuisine Endonezyen Uluwatu a se yon plezi gastronomik ki pa ta dwe rate.
Nasi Goreng: Yon plat siyati Endonezyen
Nasi Goreng, oswa "diri fri," se yon diskontinu nan cuisine Endonezyen. Li se yon plat senp men ki gen bon gou ki fèt ak diri kwit, legim, ak epis santi bon, ki gen ladan sòs soya dous, lay, ak piman tchili. Se plat la souvan sèvi ak yon ze fri sou tèt epi yo tipikman manje pou manje maten, manje midi, oswa dine. Nan Uluwatu, gade pou Warung Nasi Goreng, yon ti kay ki sèvi moute kèk nan pi bon Nasi Goreng nan vil la. Se vèsyon yo kwit nan pèfeksyon, ak yon teksti yon ti kras kroustiyan ak yon kout pye pikant ki pral kite boujon gou ou pikotman pou plis.
Sate Lilit: Yon bon gou espesyalite Balinese
Sate Lilit se yon plat tradisyonèl Balinese ki fèt ak vyann mens (anjeneral vyann kochon oswa poul) melanje ak kokoye griye, epis santi bon, ak remèd fèy, Lè sa a, vlope nan yon baton sitwonèl ak griye sou chabon. Rezilta a se yon brochet gou ak juicy ki pafè pou yon ti goute rapid oswa yon kou prensipal. Ou ka jwenn plat sa a délisyeu nan Warung Sate Lilit, yon restoran lokal ki espesyalize nan cuisine Balinese. Se vèsyon yo te fè ak pwason mens, ki ba li yon gou inik ak delika ki asire w ke ou plezi boujon gou ou.
Gado-Gado: Yon Salad nourisan Endonezyen
Gado-Gado se yon sòs salad klasik Endonezyen ki fèt ak legim blanchi, pòmdetè bouyi, ze bouyi, tofou fri ak sòs pistach. Plat la rich nan pwoteyin ak fib, ak sòs pistach la ajoute yon gou bon gou ak krèm nan legim yo. Nan Uluwatu, eseye Gado-Gado nan Warung Nia, yon restoran lokal ki sèvi ak engredyan fre ak lokalman. Vèsyon yo sèvi ak ti biskwit krevèt kroustiyan epi li se yon repa pafè limyè nan yon jou cho.
Sambal: Kondiman pikant nan Endonezi
Sambal se yon kondiman pikant ki se yon diskontinu nan cuisine Endonezyen. Li fèt ak piman tchili, lay, echalot, ak lòt epis santi bon, epi li ka varye soti nan twò grav jiska trè cho. Sambal yo itilize pou amelyore gou nan asyèt tankou Nasi Goreng, Sate Lilit, ak Gado-Gado, epi li sèvi tou kòm yon sòs tranpe pou ti goute tankou tofou fri ak tempeh. Nan Uluwatu, eseye Sambal la nan Warung Adi, yon ti restoran ki fè pwòp vèsyon yo nan kondiman dife sa a. Sambal yo fèt ak chili fre epi yo gen yon gou fonse ak pikant ki pral satisfè menm boujon ki pi avantur.
Bebek Betutu: Yon plat kanna Balinese dwe eseye
Bebek Betutu se yon plat tradisyonèl Balinese ki fèt ak kanna ki sezonman ak yon melanj de epis santi bon, vlope nan fèy bannann, ak Lè sa a, dousman kwit sou chabon. Rezilta a se yon kanna sansib ak gou ki dwe eseye pou nenpòt ki vizitè nan Uluwatu. Nan Uluwatu, eseye Bebek Betutu a nan Warung Made, yon restoran lokal ki te sèvi tradisyonèl cuisine Balinese pou plis pase 30 ane. Se vèsyon yo kwit nan pèfeksyon, ak yon melanj konplèks nan epis santi bon ki pral tantalize boujon gou ou.
Sop Buntut: Yon Soup Oxtail remoute kouraj
Sop Buntut se yon soup remoute kouraj Endonezyen ki fèt ak oxtail, legim, ak epis santi bon. Se plat la mitone pou èdtan, sa ki lakòz yon bouyon rich ak gou ki pafè pou yon jou frèt. Nan Uluwatu, eseye Sop Buntut nan Warung Sop Buntut Malang, yon restoran lokal ki sèvi yon vèsyon bon gou ak natif natal nan plat sa a klasik Endonezyen. Vèsyon yo fèt ak ke bèf sansib, kawòt, ak pòmdetè, epi yo sèvi ak diri vapè ak yon bò nan sambal.
Es Kelapa Muda: Yon bwason kokoye entérésan
Es Kelapa Muda se yon bwason entérésan ki fèt ak dlo kokoye jèn ak moso vyann kokoye, melanje ak glas ak siwo dous. Bwè a se yon chwa popilè nan Endonezi, espesyalman pandan jou ete cho. Nan Uluwatu, eseye Es Kelapa Muda nan Warung Es Kelapa Muda, yon ti boutik ki espesyalize nan bwason ki baze sou kokoye ak desè. Se vèsyon yo te fè ak kokoye fre jèn, ak siwo a dous konplete gou natirèl yo nan kokoye a parfe.
Pisang Goreng: Yon Desè popilè Endonezyen
Pisang Goreng, oswa bannann fri, se yon desè popilè Endonezyen ki fèt pa tranpe bannann tranche nan yon pat ki fèt ak farin frans, farin diri, ak dlo, Lè sa a, gwo twou san fon fri yo jiskaske kroustiyan ak mawon an lò. Se plat la tipikman sèvi ak yon bò nan siwo dous oswa lèt kondanse. Nan Uluwatu, eseye Pisang Goreng nan Warung Pisang Goreng Bu Nanik, yon ti nòmal ki espesyalize nan desè bon gou sa a. Vèsyon yo se kroustiyan ak yon ti kras dous, ak yon allusion nan kannèl ki ajoute yon tòde délisyeu nan resèt la klasik.
Ki kote yo jwenn pi bon kwizin Endonezyen nan Uluwatu
Uluwatu pa gen okenn mank de restoran enkwayab ak rèstoran ki sèvi moute cuisine tradisyonèl Endonezyen. Soti nan ti charyo nan lari rive nan restoran pwolongasyon, ou ka jwenn yon gran varyete asyèt ak gou ki adapte nenpòt gou. Gen kèk nan pi bon kote pou jwenn cuisine Endonezyen nan Uluwatu gen ladan Warung Nasi Goreng, Warung Sate Lilit, Warung Nia, Warung Adi, Warung Made, Warung Sop Buntut Malang, Warung Es Kelapa Muda, ak Warung Pisang Goreng Bu Nanik. Otspo lokal sa yo ofri yon gou vre nan kilti Endonezyen epi yo dwe vizite pou nenpòt ki renmen manje vwayaje nan Uluwatu.
