John Myers
Entwodiksyon: Ris vyann patisri
Kuizin Ris se renome pou gou rich li yo ak epis santi bon fonse. Youn nan asyèt ki pi popilè nan cuisine divès sa a se patisri vyann Ris la. Pran plezi bon plat sa a se yon patisri flak, bè plen ak yon varyete vyann, legim, ak epis santi bon. Li se yon repa remoute kouraj ak satisfè ki ka jwi kòm yon kou prensipal oswa kòm yon ti goute. Ris vyann patisri, konnen tou kòm piroshki, se yon plat popilè nan Larisi ak lòt peyi Ewòp lès.
Soti nan Larisi ak renmen: yon istwa brèf
Orijin yo nan patisri vyann Ris yo ka remonte tounen nan 9yèm syèk la lè Viking yo prezante ble nan Larisi. Pandan syèk yo, cuisine Ris te enfliyanse pa divès kilti, tankou Mongolyen, Tik, ak franse. Piroshki a te premye mansyone nan literati Ris nan 17yèm syèk la e li te vin tounen yon diskontinu nan cuisine Ris. Li te fè orijinèlman ak pwason, men pita evolye pou enkli yon varyete vyann ak legim. Jodi a, piroshki se yon manje popilè nan lari nan Larisi epi yo ka jwenn nan boulanjri, kafe, ak restoran nan tout peyi a.
Engredyan senp, gou konplèks
Bote nan patisri vyann Ris se nan senplisite li yo. Se farin lan fèt ak engredyan debaz tankou farin, bè, lèt, ak ledven. Ranpli a anjeneral konsiste de vyann tè, zonyon, ak epis santi bon tankou sèl, pwav, ak Dill. Konbinezon an nan engredyan senp sa yo kreye yon pwofil gou konplèks ki se tou de bon plat ak satisfè.
Majik la nan farin pafè a
Kle a nan yon patisri vyann pafè Ris se farin lan. Farin lan ta dwe mou, elastik, epi li pa twò epè. Li ta dwe tou kapab kenbe ranpli a san yo pa kraze apa. Se farin lan tipikman fè ak yon konbinezon de farin, bè, lèt, ak ledven. Lè sa a, farin lan mase jiskaske li se lis ak elastik.
Vyann ki pi bon pou patisri ou
Ranpli pou patisri vyann Ris ka fèt ak yon varyete vyann, tankou vyann bèf, kochon, poul, ak ti mouton. Vyann lan ta dwe mouye ak sezonman ak sèl, pwav, ak lòt epis santi bon. Ranpli a ka gen ladan tou legim tankou zonyon, kawòt, ak pòmdetè.
Klasik Ris vyann patisri resèt
Engredyan:
- 2 tas farin frans
- 1/2 tas lèt
- 1/4 tas bè
- 1 ze
- 1 ti kiyè sèl
- 1 ti kiyè sik
- 1 ti kiyè ledven
- 1 liv vyann bèf tè
- 1 zonyon, koupe
- 1 ti kiyè sèl
- 1 ti kiyè pwav nwa
- 1 ti kiyè Dill
Enstriksyon:
- Fonn ledven nan lèt cho ak sik epi kite l repoze pou 5 minit.
- Melanje farin, sèl, bè, ak ze nan yon gwo bòl.
- Ajoute melanj lèt nan melanj farin lan epi mase farin lan jiskaske li lis ak elastik.
- Kouvri farin lan ak yon twal epi kite l repoze pou 1 èdtan.
- Brown vyann bèf tè a nan yon chodyè epi ajoute zonyon, sèl, pwav, ak Dill.
- Chofe fou a a 375 ° F (190 ° C).
- Woule farin lan sou yon sifas ki farine epi koupe an ti sèk.
- Mete ranpli a nan sant chak sèk epi sele bor yo.
- Mete patisri yo sou yon fèy boulanjri epi bwose ak lave ze.
- Kwit pou 20-25 minit oswa jiskaske lò mawon.
Varyasyon pou eseye lakay ou
Yo ka fè patisri vyann Ris ak yon varyete de fouraj. Gen kèk varyasyon popilè yo enkli:
- Chanpiyon ak fwomaj
- Pòmdetè ak fwomaj
- Chou ak vyann kochon
- Poul ak djondjon
- Vyann bèf ak zonyon
Pairing Ris vyann patisri ak diven
Ris vyann patisri pè byen ak ven wouj ki gen anpil kò tankou Cabernet Sauvignon, Merlot, ak Shiraz. Gou fonse diven an konplete gou solid patisri a.
Sèvi sijesyon pou yon foul moun
Patisri vyann Ris se yon gwo plat pou sèvi nan pati oswa rasanbleman. Li ka sèvi kòm yon aperitif oswa kòm yon kou prensipal. Li kapab tou akonpaye pa yon varyete de kote tankou pòmdetè kraze, legim griye, oswa yon sòs salad.
Konklizyon: Pran plezi ou bon plat
Patisri vyann Ris se yon plat remoute kouraj ak gou ki asire w ap pran plezi boujon gou ou yo. Avèk engredyan senp li yo ak epis santi bon fonse, li se yon plat ki ka jwi pa tout moun. Kit ou eseye resèt klasik la oswa fè eksperyans ak diferan fouraj, ou asire w ke ou renmen plezi sa a bon plat.
