Entwodiksyon nan Kuizin Dine Tradisyonèl Ris

Kuizin Ris se yon melanj divès ak gou nan engredyan ki te fòme pa syèk nan istwa, jewografi, ak kilti. Kuizin dine tradisyonèl Ris ofri yon seleksyon rich nan asyèt ki remoute kouraj, satisfè, e souvan akonpaye pa yon pòsyon jenere nan vodka. Kit ou ap eksplore asyèt yo Iconiţă nan Moskou oswa espesyalite yo kiltirèl nan Saint Petersburg, cuisine Ris asire w ke ou pran plezi sans yo.

Aperitif: Yon Bounty nan bonte marinated

Kuizin Ris se pi popilè pou legim marinated li yo, ki se kòmansman pafè a nan nenpòt repa. Soti nan konkonm ak tomat nan bètrav ak chou, legim marinated yo se yon diskontinu nan cuisine dine Ris. Lòt aperitif popilè yo enkli kavya, blinis (krèp mens), ak pwason fimen, tout sa yo ka jwi ak yon piki vodka frèt. Kit ou prefere gou pikant legim marinated oswa gou lis, sale nan kavya, aperitif Ris yo asire w ke yo reveye boujon gou ou.

Soup: Yon kòmansman remoute kouraj nan yon repa Ris

Se cuisine Ris li te ye pou soup remoute kouraj li yo, ki souvan sèvi kòm yon kou prensipal. Borscht, yon soup bètrav, se youn nan soup Ris ki pi popilè, epi li souvan sèvi ak krèm tounen ak pen nwa. Lòt soup popilè yo enkli shchi (soup chou), solyanka (soup vyann pikant), ak ukha (soup pwason). Soup Ris yo tipikman rich ak plen gou, souvan prezante yon varyete legim, vyann, ak epis santi bon.

Asyèt prensipal: Vyann ak Pwason pran Etap Sant

Vyann ak pwason yo se engredyan prensipal yo nan anpil asyèt tradisyonèl Ris dine. Stroganoff vyann bèf, yon plat ki fèt ak bann vyann bèf sote ak yon sòs krèm tounen, se youn nan asyèt Ris ki pi popilè. Yon lòt plat vyann popilè se shashlik, ki se vyann skewered marinad ki griye sou yon flanm dife. Pwason tou jwe yon wòl enpòtan nan cuisine Ris, ak asyèt tankou somon kwit, smelt fri, ak aran marinated yo komen nan tab dine.

Pelmeni: Repons Larisi pou Boulèt

Pelmeni yo se yon kalite boulèt ki popilè nan cuisine Ris. Yo tipikman fè ak yon ranpli vyann epi yo sèvi nan yon bouyon oswa ak krèm tounen. Pelmeni yo sanble ak lòt kalite boulèt, tankou avek stickers son po Chinwa oswa ravioli Italyen, men yo gen yon gou inik ak teksti ki se tout pwòp yo. Yo se yon plat klasik Ris ki jwi pa moun ki gen tout laj.

Asyèt bò: Satisfè ak gou

Asyèt bò yo se yon pati enpòtan nan cuisine dine Ris, e souvan prezante yon varyete legim ak grenn. Buckwheat se yon grenn patikilyèman popilè nan cuisine Ris, epi li souvan sèvi kòm yon plat bò. Lòt asyèt komen yo enkli pòmdetè kraze, legim marinated, ak salad ki fèt ak bètrav oswa kawòt. Larisi tou renmen dyondyon yo, ak divès kalite dyondyon yo souvan enkòpore nan asyèt bò yo ajoute gou ak teksti.

Desè: fen dous nan yon repa Ris

Desè Ris yo dous ak dekadans, souvan prezante engredyan rich tankou krèm, bè, ak chokola. Blini yo se yon desè popilè, epi yo ka ranpli ak engredyan dous tankou konfiti oswa fwi. Gato siwo myèl, ki fèt ak kouch siwo myèl ak krèm, se yon lòt desè pi renmen. Larisi tou renmen patisri yo, ak asyèt tankou pòm piroshki ak fwomaj-plen vatrushka yo te komen nan tab dine.

Bwason: Soti nan vodka rive nan Kvas

Vodka se petèt bwason ki pi popilè Ris la, epi li souvan jwi anvan, pandan, ak apre dine. Sepandan, Larisi tou gen yon tradisyon rich nan enplikasyonJwi byè ak fè diven. Kvas, yon bwason fèrmante ki fèt ak pen, se yon bwason popilè ki pa gen alkòl ki souvan jwi pandan mwa ete yo. Lòt bwason ki pa gen alkòl popilè yo enkli te ak ji fwi.

Tradisyon jou ferye yo: Asyèt espesyal Ris

Tradisyon jou ferye Ris yo souvan enplike asyèt espesyal ki sèvi sèlman pandan sèten moman nan ane a. Pou egzanp, paskha, yon desè fwomaj dous, tradisyonèlman sèvi pandan Pak. Sòs salad Olivier, yon melanj de pòmdetè, kawòt, vinegar, ak sosis, se yon esansyèl nan selebrasyon lavèy nouvèl ane a. Larisi pran asyèt jou ferye yo oserye, ak anpil fanmi gen pwòp resèt inik yo ki te pase pou jenerasyon.

Varyasyon rejyonal yo: yon vwayaj gastronomik nan Larisi

Kuizin Ris se divès ak varye anpil de rejyon an rejyon. Pou egzanp, nan rejyon nòdwès Karelia, asyèt pwason yo popilè, pandan y ap rejyon an Volga li te ye pou vyann li yo ak asyèt grenn. Siberia se pi popilè pou vyann jwèt li yo, pandan y ap rejyon an Kokas li te ye pou asyèt pikant li yo. Eksplore varyasyon rejyonal yo nan cuisine Ris se yon bon fason pou fè eksperyans tradisyon gastronomik rich nan peyi a.