John Myers
Anpil moun konsome twò piti fib. Yon defo ka anpeche byen fasil. Ki sa nou bezwen fib pou ak ki kote li ye?
Lè li rive manje an sante, anpil panse sitou nan vitamin ak mineral, men raman nan fib dyetetik. Etid yo montre ke yon mank de fib dyetetik se yon faktè risk pou obezite, dyabèt, tansyon wo, atak kè, ak lòt maladi. Dijesyon soufri, ki ka lakòz emoroid ak konstipasyon. Anpil maladi ka geri ak fib dyetetik ase oswa pa ta devlope an plas an premye.
Defisi fib dyetetik se toupatou
Omwen 30 gram fib dyetetik pa jou rekòmande pou granmoun, menm pi bon 40 gram. Konsomasyon an mwayèn nan Almay se mwens pase 22 gram, anpil pa menm rive nan sa. Li ta fasil jwenn ase nan li: Yo jwenn yo nan anpil manje diskontinu.
Fib nan tout plant yo
Fib dyetetik yo se fib legim ak ajan bulking. Yo se lajman endijèstibl epi yo gen pratikman pa gen kalori - ki se poukisa yo te itilize yo dwe konsidere kòm ballast. Kounye a nou konnen ke fib esansyèl pou sante nou.
Poukisa fib se konsa an sante
Fib dyetetik asire yon santiman sasyete ki dire lontan, kidonk kontrekare obezite. Yo menm tou yo ankouraje aktivite entesten. Yo ranfòse pwòp defans kò a paske trip la se ògàn iminitè ki pi enpòtan nou an. Varyete bakteri k ap viv nan gwo trip (flora entesten) ak yon mukoza entesten entak yo desizif pou li kapab fonksyone. Twòp sik se pwazon pou yon anviwònman entesten an sante. Fib, nan lòt men an, sipòte trip yo nan travay yo.
Soluble ak ensolubl fib travay yon fason diferan
Yo fè yon distenksyon ant fib soluble (espesyalman nan pwodwi grenn antye, dyondyon, ak legum) ak fib idrosolubl (espesyalman nan fwi ak legim).
Fib ensolubl (tankou seluloz, ak lignin) se materyèl bulking epi yo bay "mas". Nan konbinezon ak ase likid, yo anfle moute nan vant la epi konsa ranpli ou byen. Yo menm tou yo pi vit pasaj la entesten ak dekole mouvman entesten an. Yo "netwaye" trip yo tankou yon eponj. Sa a anpeche, pou egzanp, divertikulit, konstipasyon, ak emoroid.
Fib dyetetik soluble (egzanp pèktin, tou inulin, oligofructose, ak lòt sa yo rele prebiotik) se "manje bakteri": Yo nouri flora entesten nou an. Mikwo-òganis sa yo - tankou bifidobakteri - enpòtan anpil. Yo ede nou dijere manje ak pwodui asid gra chèn ki an sante.
Fib soluble gen yon efè pozitif
- metabolis sik la
- metabolis grès la
- règleman sistèm iminitè a
- sistèm nève a.
Beta-glucans, fib idrosolubl nan avwan ak lòj, yo patikilyèman bon pou dyabetik: yo ka absòbe pik sik nan san ak debat rezistans ensilin.
Moun ki konsome ase fib tou amelyore nivo kolestewòl yo, diminye pwosesis enflamatwa ak diminye risk pou yo atak kè, arterioskleroz, ak kansè nan kolon.
Fib dyetetik diminye risk pou dyabèt
Avèk sa yo rele etid OptiFit la, Enstiti Alman pou Rechèch Nitrisyon te egzamine enfliyans roughage sou risk pou yo fè dyabèt: 180 patisipan ki gen yon etap preliminè nan dyabèt yo te bay yon bwè espesyal de fwa pa jou pandan dezan. Mwatye nan patisipan yo te gen yon wo nivo de fib ensolubl nan bwè yo, pandan y ap lòt mwatye a sèlman te gen yon plasebo ki sanble menm bagay la. Rezilta a: pandan ke nivo sik nan san alontèm ak konsa risk pou yo dyabèt leve kontinyèlman nan gwoup la plasebo, gwoup la fib te kapab kenbe nivo sik nan san alontèm li yo.
Fib pwoteje kont tansyon wo
Nenpòt moun ki konsome yon kantite lajan ogmante nan fib chak jou ka diminye tansyon yo: fib stimul bakteri yo nan trip la yo pwodwi asid propionik. Sa a gen yon efè kalman sou selil iminitè espesyal (selil T-helper), ki ka ogmante enflamasyon ak ogmante san presyon.
Ki jan yo rekonèt manje ki gen anpil fib
Yo konsidere manje ki gen plis pase 5 gram fib pou chak 100 gram. Kontni fib dyetetik la anjeneral enprime sou manje ki pake. Gen kèk aplikasyon pou kontwa kalori smartphone tou lis fib ki nan manje yo epi yo ofri kapasite nan total fib konsome pandan tout jounen an. Aplikasyon sa yo souvan koute sèlman kèk ero.
