John Myers
contents
show
Fry tofou a: peze dlo a davans
Tofou gen anpil likid, ki vle di ke li pa ka vin tèlman kroustiyan lè fri. Anvan ou fri tofou, ou ta dwe premye peze dlo a:
- Pran moso tofou a epi vlope l nan papye kwizin.
- Mete tofou a sou yon plak epi mete yon marmite oswa liv lou sou tèt.
- Likid la ta dwe peze soti nan tofou a apre apeprè 10 minit. Lè fri, tofou a se kounye a bèl ak kroustiyan.
- Remake byen ke metòd sa a pa apwopriye pou tofou swa.
Tranpe tofou nan lanmidon
Pou tofou a ka fri menm pi byen, ou ka tou vire l nan lanmidon:
- Pou fè sa, sèvi ak lanmidon pòmdetè oswa lanmidon mayi kote ou woule tofou a.
- Lanmidon an tou retire likid ki toujou nan tofou a.
- Lè fri, tofou a vin menm pi sèk epi li ka fri pi byen.
Sèvi ak lwil cho
Lwil oliv se pi bon pou fri tofou, paske li anpeche tofou a kole nan chodyè a. Si ou toujou gen pwoblèm ak li, tou senpleman ajoute plis lwil oliv:
- Sèvi ak lwil ki ka chofe nan tanperati ki wo. Men sa yo enkli, pou egzanp, lwil wowoli, lwil tounsòl, lwil jèm, oswa lwil soya.
- Rete tann jiskaske lwil la chofe ase. Ou ka tcheke tanperati a ak yon baton an bwa.
- Si lwil oliv bul alantou manch an bwa, lwil la cho ase. Fry tofou a sou tout kote jiskaske lò mawon.
