John Myers
contents
show
Engredyan
Pasta ak legim:
- 120 g Fusilli, cheche
- 350 g Dlo
- 8 g Bouillon djondjon, grenn
- 5 fèy Chou blan
- 1 Zucchini, vèt
- 4 ti kuiyè Sunflower lwil oliv
- 500 g Tomat
- 2 ti kuiyè Melanj èrbal, Itali, nan frizè oswa sèk
- 200 g Plant mangous, fre
- 2 Piman cho, wouj, long, modere
- 1 Piman cho, vèt, long, mwayen cho
Pou sòs la:
- 6 ti Zonyon, wouj
- 3 mwayen gwosè Dan lay, fre
- 1 pi piti Chili, vèt, fre oswa nan frizè
- 3 ti kuiyè Sunflower lwil oliv
- 100 g Bacon, mèg, fimen
- 100 g ji zoranj
- 100 g Bouyon nouy, (gade preparasyon)
- 100 g Krèm asid
- 3 Ze, gwosè M
- 200 g Mozzarella, briskeman griye
- Sèl ak pwav, nwa, fre soti nan moulen an
- 1 ti kuiyè Sik, blan, amann
Gani:
- Fèy leti, vèt, nan foto a Lollo bionda
- Tomat, tranche
- Mangous plant
- Flè ak fèy
enstriksyon
Pou prepare:
- Grese yon plat boulanjri ak bè oswa magarin. Chofe dlo a, fonn bouyon an djondjon nan li epi kwit fusilli a dapre enstriksyon ki sou pake a pou mwens 3 minit. Souch epi kenbe bouyon an.
Chou blan ak zukèini:
- Blanch fèy chou yo pou 4 minit, separe midrib la epi koupe an tranch mens. Liy mwazi an ak chou blan an. Lave zukèini a, bouche tou de bout yo epi koupe yo an tranch 6 mm epè. Pousye sifas koupe yo ak farin. Chofe lwil tounsòl la, fri kourjèt yo jiskaske mawon limyè sou tou de bò yo epi kouch yo nan plat la boulanjri.
Tomat:
- Retire tij yo nan tomat yo, lave yo, kale yo, kwaze yo nan longè, retire tij yo vèt ak blan epi retire grenn yo. Mete fusilli a soude nan fèblan an, kouvri ak kat tomat yo epi voye ak melanj zèb la. Chofe fou a a 180 degre.
Mung plant ak piman cho:
- Lave plant yo nan Van an, drenaj byen, sòt ak distribye nan mwazi an. Lave piman yo, retire tij la, koupe sou longè sou yon bò, retire grenn yo ak patisyon ki gen koulè pal yo. Koupe dyagonalman nan fil mens epi voye sou plant yo.
Sòs la:
- Koupe zonyon yo, lay ak chili an ti moso. Fry nan lwil tounsòl jiskaske zonyon yo translusid. Ajoute bekonn lan ak fri jiskaske santi bon. Deglaze ak ji zoranj la epi retire li nan chalè a. Bat ze yo ak fwe. Melanje tout engredyan omojèn epi vide respire sou legim yo nan plat la.
Pou kwit:
- Mete fèblan an sou ray mitan yo nan fou a prechofe epi kwit pou apeprè 30 minit jiskaske lò mawon.
Antretan:
- Gani kat plak ak leti, tomat ak plant.
Sèvi epi jwi:
- Quarter marmite a nan plat la epi distribye sou asyèt yo sèvi, sèvi epi jwi.
