John Myers
contents
show
Ghee: Yon altènatif ki an sante nan bè
Nan prensip, ghee pa gen anyen plis pase bè klarifye.
- An tèm de enfòmasyon nitrisyonèl, pa gen anpil diferans ant bè ak ghee. Sepandan, ghee se byen lwen plis dijèstibl pase bè.
- Rezon ki fè sa a se nan pwodiksyon an nan ghee. Pwoteyin lèt la konplètman ekreme nan bè a.
- Sa vle di ke moun ki fè alèji ak pwoteyin lèt ka tou konsome ghee.
- Piske ghee pa gen laktoz tou, ou ka jwi manje a menm si ou pa tolere laktoz.
- Yon lòt benefis nan sante kò ou a se asid linoleik, ki se plis konsantre nan ghee pase bè.
- Asid linoleik se yon esansyèl omega-6 asid gra, sa vle di yon asid gra enstore.
- Sa a asid linoleik se pa sèlman nesesè pou po bèl ak lis. Li ka ede tou kontwole nivo kolestewòl.
Lòt avantaj ki genyen nan ghee sou bè
Anplis de efè sante sou kò ou, ghee gen lòt avantaj piman pratik sou bè.
- Pou youn, ou ka chofe ghee pi wo pase bè. Lèt la boule, pou egzanp, soti nan 175 degre. Piske dlo a evapore pandan pwosesis sa a, bè ka tache lè li chofe, petèt li ka boule sou po a.
- Ou ka menm chofe ghee a plis pase 200 degre san okenn pwoblèm. Piske dlo a deja evapore pandan pwodiksyon ghee a, pa gen anpil risk oswa pa gen okenn risk pwojeksyon.
- Yon lòt gwo avantaj de ghee se durabilité li. Ou dwe jele bè pou fè l dire pi lontan. Sinon, li pral rancid sou tan.
- Ghee, nan lòt men an, ka fasil pou estoke pou jiska nèf mwa san refrijerasyon. Si ou kenbe li nan frijidè a, ou ka menm itilize grès la pou jiska 15 mwa.
